（一）象征爱情和婚姻。
青梅原本与爱情婚姻无多大联系，这与李白《长干行》有关。“青梅竹马”典故即出自“郎骑竹马来，绕床弄青梅”诗句，指男女儿时天真无邪，亲密无间地在一起游玩。诗中男女主人公长大后相恋又结为夫妇，后世遂以“青梅竹马”指男女从小亲密无间逐渐发展而来的爱情。自此青梅被注入了爱情的内涵，象征美好的爱情，常被运用在涉及爱情的作。
（二）象征时光流逝和表达悲春的感伤。
伤春悲秋是我国古典文学的一个传统。春天景色优美，温度宜人，适合聚会游览以及外出，诗人们往往结队游玩或者宴饮以及结社吟诗，时节不居，春天终究要过去。梅子成熟于初夏，青梅挂果之时预示夏天很快来临。春天离去、百花零落、时光流逝势必触发心思绵密，感情细腻的诗人们情感世界的微妙变化，引起他们的佳景不常的感叹和流光抛人的伤感情绪，如蒋捷“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉”以及李商隐“夕阳无限好，只是近黄昏”。
总之，青梅意象受到诗人的喜爱，与青梅结实早以其味道独特的酸美有关，因此易引起诗人的注意，也与青梅意象丰富独特的含义有关。诗词里青梅意象被注入一些意蕴，使其在诗词里有一些固定含义，如青梅和爱情婚姻，青梅与时光流去、春天将逝。青梅的这些含义在后来作品得到了继承，经过累积从而形成了固定的审美意境。这丰富和深化了青梅意象的内涵，也增添了作品的含蓄和韵味，使得作品回味无穷。