墨鱼蛋乌贼蛋蒸蛋~的做法步骤11.乌鱼蛋不仅是烹饪原料中的佳品，而且还具有一定的医疗价值。据测试研究乌鱼蛋鲜品每100g含水83.5g、蛋白质14.1g、脂肪1.1g、硫胺黄0.01 mg、核黄素0.04 mg、尼克酸2 mg、微量的维生素A及钾、钙、铁、磷等多种微量元素。乌鱼蛋始见于清代，《西石梁农圃便览》一书中，已较早地介绍了其加工方法。《随园食单》内列有专条来介绍：“乌鱼蛋最鲜，最难眼事。须河水滚透，撤沙去臊，再加鸡汤、蘑菇煨烂。”诗人王士禄并有诗句咏之：“饱饭兼鱼蛋，清槎点蟹胥。” 《药性考》中谓其“味咸，具开胃利水”功用。同时乌鱼蛋配鸡内金、山楂等，可治疗食欲不振、消化不良等症。
墨鱼蛋乌贼蛋蒸蛋~的做法步骤22.首先漂洗 1. 喜欢咸口的朋友 可以直接票洗下乌贼蛋2-3分钟即可
2.喜欢淡口的朋友，把乌贼蛋用清水一直泡20分钟一回 换2遍清水直至完全漂淡
墨鱼蛋乌贼蛋蒸蛋~的做法步骤33.接着 打两个土鸡蛋 在上面 不用打散 把蛋白流的均匀点
墨鱼蛋乌贼蛋蒸蛋~的做法步骤44.可以放一点点 味精 增鲜 养生的朋友也可以不放 下锅 隔水蒸 可以覆盖一层保鲜膜在上面 这样蒸出的效果更好 不会滴入很多水蒸气在菜品上
墨鱼蛋乌贼蛋蒸蛋~的做法步骤55.蒸好后可以放点葱花 点缀