胡适最有名的诗是什么：梦与诗
都是平常经验，都是平常影象，偶然涌到梦中来，变幻出多少新奇花样！
都是平常情感，都是平常言语，偶然碰着个诗人，变幻出多少新奇诗句！
醉过才知酒浓，爱过才知情重：——你不能做我的诗，正如我不能做你的梦。
胡适是中国新诗的开山，他的《尝试集》则是中国新诗的第一部诗集。对于新诗创作，胡适曾有过明确的主张即“诗体的大解放”和“自然的音节”。这基本上是针对旧体诗歌而言的。
胡适认为新诗的最大特点应在于明白清楚，因此强调诗歌语言的口语化，并主张以日常生活语言和经验等入诗。在新文学史上，胡适的理论和创作都产生了开风气的积极作用。