苏轼诗句椰树之上采琼浆：“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”指的是海南清补凉。
一、苏轼诗句椰树之上采琼浆
1、苏轼诗句“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”指的是海南清补凉。海南清补凉是海南当地的一道传统美食，是海南省的文化遗产之一，也是当地人最心爱的美食之一。它的独特口感和风味在海南的文化中扮演着重要的角色，因此备受欢迎。
2、清补凉是一道夏日甜品，由滑冰、椰汁、绿豆沙、仙草、椰肉、芒果等多种材料构成。制作清补凉的步骤简单，大家在家里也可以亲手做。清补凉的口感丰富，椰汁的清凉和滑冰的爽口、绿豆沙的甜润和仙草的清新组合在一起，非常适合夏季享用，公认的北宋吃货苏轼也赞不绝口。
3、清补凉被誉为“舌尖上的清凉”。曾被苏轼誉为“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”。海南清补凉是海南的一种特色的甜品，以其独特的风味和清凉的口感赢得了众多食客的喜爱。这道美食以椰子肉、椰子汁或者椰奶为主料，配料则丰富多样，清淡甘甜的口味使其成为夏日消暑的绝佳选择。
二、海南人对清补凉的感情
1、在海南的大街小巷，特别是晚上，总会看到有小摊贩在卖清补凉，每一种配料分别用正方形塑料盒装好，椰奶放在桶里，这是他们很早就在家里煮好的，把原料准备好做起来就非常容易了。
2、人间烟火气，最抚凡人心。与其它城市的烟火气不同，海南的这点烟火气是柔和的，小贩们不会大声吆喝叫卖，只与清补凉一起安安静静地，等着顾客的到来。直到顾客光顾后，那点平静随着用勺子将配料一一舀到碗里的动作一起，变得热烈起来，最后再放上早已冰冻好的椰奶，一份清补凉就做好了。
3、海南人对清补凉的感情十分深厚。很多店家有的做了十几年、几十年，有的甚至是祖祖辈辈传下来的事业；而作为顾客的我们，有的更是十几年、几十年，一家几代人全都会去某家熟悉并且味道又好的店子里吃清补凉。