谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春天的最后一个节气，俗话说：谷雨时节“雨生百谷”，指的就是每年的谷雨前后，因为季节交替，降水明显增加，田中作物有了雨水的滋润，而焕发出勃勃生机。
雨水增多对农作物的生长极有益处，但过重的湿气却容易使人们的身体感到不适，所以在谷雨前后的饮食是有诸多讲究的，最好能够遵循时令，多吃应季鲜食。
下面，小锅就给您推荐六种谷雨时节最适宜多吃的食物。
谷雨时节的春茶是二春茶，也叫做谷雨茶，民间有谚语：谷雨谷雨，采茶对雨，说的就是谷雨时节因为雨量充沛，采到的茶芽叶肥硕，颜色翠绿。
古时不少喜爱香茗的文人雅客，都喜爱谷雨茶，并赋了诗句来称赞谷雨茶的清香，这个时节我们可以适量的饮用谷雨茶，清心去火，入口甘爽，极为滋润。
谷雨时节的桑葚是最甜的，北方可能会因为温度的影响稍微晚熟一点，成熟的桑葚油润鲜亮，入口似蜜，回味微酸，是赏味期限极短的时令水果。
桑葚的营养十分丰富，它与沙棘，悬钩子一起被誉为“第三代水果”，深受人们的喜欢，食用桑葚时不仅可以空口吃，还可以将它与酸奶搅拌在一起，风味更加，营养也更高。
花椒树在谷雨时节发出嫩芽，这个嫩芽就是花椒芽，花椒芽鲜绿油亮，微麻味鲜，开胃爽口，是特别稀罕的芽苗类食材。
花椒芽的使用方法很多，可以凉拌、清炒、油炸、涮煮，风味独特，营养丰富。我家吃花椒芽最喜欢裹上面糊，下锅油炸，这样的做法香酥可口，老少皆宜。
槐花味香沁人心脾，谷雨时节正是吃的槐花的最佳时间，我家八十多岁奶奶，每年到了谷雨都要催促我们去摘槐花，回来包饺子。
槐花的味道香甜，这种自然清新的味道是人工无法调制的，完完全全是大自然的馈赠，槐花最好的吃法除了包饺子，还可以与鸡蛋同炒，或者拌面粉蒸食，每每想起就会情不自禁的吞吞口水。
蒲公英在我家这里也叫做黄花苗，它是众多的春季野菜里我最偏爱的一种，很多人都知道蒲公英有药用价值，泡茶喝对身体有益，而我最爱的还是用母亲做的黄花苗丸子。
新鲜黄花苗择洗干净细细切碎，加入鸡蛋、面粉、盐、十三香调成面糊，将面糊团成丸子状放入油锅里，刚炸好出锅的黄花苗丸子酥脆馋人，它特有的清香味道不会被油脂气味遮掩，十分美味。
谷雨时节如果看到香椿还是要再吃一次，虽然这个时候的香椿不像头茬香椿那样嫩了，但它却是这一年的赏味尾声，正如俗话所说：雨前春芽嫩如丝，雨后春芽生木质。过了谷雨，香椿芽也就下市了，想要再吃真得等来年。
我心中香椿最美味的吃法就是与鸡蛋同炒，如果能找到鹅蛋那就更妙了，充盈的蛋白质与香椿紧密结合，细腻嫩滑中还回味着清香，那滋味真是给肉都不换。
谷雨前后的应季 美食 ，讲究的是清新与自然，在季节的交替中，感受自然的变化，从日常饮食中，品味时光的变迁，不时，不食，是中国人民的饮食智慧，也是我们品尝美味时遵循的法则。
以上这六种食物正是谷雨时节食用正适宜，看到千万别忘了准备给家人吃！