赞美韭菜花七绝诗介绍如下：
《台湾竹枝词》
年代:清 作者: 梁启超
韭菜花开心一枝，花正黄时叶正肥。
愿郎摘花连叶摘，到死心头不肯离。
《春日田园杂兴十首》
年代:宋 作者: 陈舜道
春来非是爱吟诗，诗是田园乘兴时。
得瑕分畦秧韭菜，趁晴樊圃树棠梨。
山烟青笠等闲去，沙地鸟犍和醉骑。
一片野情羁不住，春来非是爱吟诗。
韭菜，学名：AllumtuberosumRottlerexSprengle.别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。韭菜适应性强，抗廉耐热，全国各地到处都有栽培。
韭菜植物名：
石蒜科葱属，多年生草本。原产于东南亚。高三十公分余，春季苗丛生，叶细长而扁，缴形花序，花被六片，白色。果三棱，中藏绿黄色扁平的小种子。可以供食用。
韭菜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，几乎每个季节都能吃到它。韭菜有着独特的辛辣气味，而且吃完后口腔里的味道也很难散去，导致很多人不喜欢吃它。殊不知，经常吃韭菜对于我们身体健康有很好地促进作用，民间更是有“男不离韭，女不离藕”的说法。