主料烙饼半张 鸭汤适量 油麦菜适量 香菜适量 鸭腿1只 鸡蛋1个
辅料水适量
步骤1.准备材料。
2.油麦菜和香菜摘好洗干净。
3.烙饼切丝。
4.香菜切段。
5.先煮荷包蛋，锅里面做水。烧到锅里面起小泡泡了。
6.用勺子在锅里面画圈，让水流有漩涡的感觉。
7.把鸡蛋打入锅里面，用勺子还是在水里画圈，让鸡蛋飘起来，这样鸡蛋就不会粘在锅里面了！
8.一只完整的荷包蛋做好了。备用。
9.鸭子汤倒入锅里面烧开。
10.放入饼丝煮软。
11.放入油麦菜煮烂。
12.把鸭子腿也煮一下。出锅。
13.把烩饼放入碗里面滴少量的香油，放入香菜。
14.再放入荷包蛋和鸭腿。
15.一碗美味的鸭汤烩饼就做好了。