莆田红团的寓意是红红火火、团团圆圆。
红团是莆田的特色小吃，颜色红、形状圆，寓意红红火火、团团圆圆。在莆田，元宵一月欢腾。从正月初六到二月初二，十里不同风，一村一习俗。除了“做红团”，还有江东桔塔、砂花祈福等传统民俗。
在莆田，逢年过节或者大喜大庆的日子，当地人都要做红团。这种美好的民间习俗，已经传承了一千多年。莆田人无论走到哪里，吃一口家乡的红团，就寓意着甜甜蜜蜜、团团圆圆，日子越过越红火。
红团选用的食材和制作方法：
做红团选用的食材主要是糯米粉、面粉、绿豆、白糖和红菜头。做红团的步骤是：把绿豆蒸熟，加入白糖做成馅料；红菜头切块榨汁，将菜头汁和糯米粉、面粉按一定的比例搅拌，搓揉成团，这就是红团的外皮。
用红面皮把绿豆馅包好，再印上各种文字、图案，红团就做好了。放入蒸笼，蒸5分钟左右，香甜可口的红团就熟了。