清朝有位著名厨师，极善做菜，而且每道菜还要配上一句古人诗句。有一次，他只用两个鸡蛋句为某官绅做了四道菜，第一道：两个炖蛋黄，上面覆盖一层清香葱叶：第二道：把熟蛋白切成小块，排成一行，下面垫上一张青菜叶；第三道：清炒蛋白一小撮；第四道：一碗清汤调料，上面浮几小块蛋壳。四道菜摆上桌，各配古诗一句，主人大喜，赞不绝口。
绝句
唐 杜甫
两个黄鹂鸣翠柳,（两个炖蛋黄，上面覆盖一层清香葱叶 ）
一行白鹭上青天，（把熟蛋白切成小块，排成一行，下面垫上一张青菜叶）
窗含西岭千秋雪，（ 清炒蛋白一小撮）
门泊东吴万里船。(清汤调料，上面浮几小块蛋壳)