腊八腊八，过了腊八就是年。腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，一些地区有喝腊八粥的习俗。岁终之月称“腊”，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；自先上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的节日之一。
《腊八日雪参议林郎中有诗因次韵》
宋代: 喻良能
玉树参差见，银花子细看。
淖糜分腊序，圆炭度朝寒。
冉冉头新白，匆匆岁又残。
聊凭一杯醉，忍把两眉攒。
腊八很冷，过年了，如果你很愁，那就喝几杯酒，酒可暖身，亦可消愁。
《腊八日早漫成》
宋代: 张即之
簿书方应接一身，减却新计上笔尖。
愧我世无分雨补，为农忧有岁时占。
客因年近思家切，人到心间饮水甜。
昨夜一番乡屋梦，寒梅香处短筇拈。
腊八一过，就是年，每逢佳节倍思亲。
《腊八危家饷粥有感》
宋代: 赵万年
襄阳城外涨胡尘，矢石丛中未死身。
不为主人供粥饷，争知腊八是今辰。
这首诗充满了悲凉感，赵万年，南宋抗金将领，开禧二年，冬，金兵攻占神马坡，渡江南下，以20万大军围襄阳城。时襄阳城守军仅万余，强敌压境，宣招司官员相继逃遁。赵万年修造武器，储备粮食，力劝新任招抚使赵淳死守襄阳。他起草《手板谕汉儿军》，告示襄阳军民，襄阳城被围九十多天，大战二十多次，水陆攻城三十四次；以万余守卒，抗金人二十万大军，城得以全，围得以解。因守襄阳城有功，赵万年被封为武德大夫。这首诗就是作于金人围攻襄阳之时，如果不是喝到了粥，都不知今日是腊八！赵万年卒于宋嘉定二年(1209年)，终年42岁。
《行香子·腊八日与洪仲简溪行其夜雪作》
宋代：汪莘
野店残冬。绿酒春浓。
念如今、此意谁同。
溪光不尽，山翠无穷。
有几枝梅，几竿竹，几株松。
篮举乘兴，薄暮疏钟。
望孤村、斜日匆匆。
夜窗雪阵，晓枕云峰。
便拥渔蓑，顶渔笠，作渔翁。
绿酒：美酒。因酒上浮绿色泡沫，故称。篮舆：竹轿。小店暂歇，春酒一杯，沿途的溪山间不时夹带着几枝幽梅、几竿孤竹、几株苍松，清旷疏朗之气宜人。暮宿孤村，又逢寒风飘絮，夜雪扑窗。天明后带上渔具，独钓寒江雪，有胸中万虑俱息之感。
《南歌子》（黄州腊八日饮怀民小阁）
宋代：苏轼
卫霍元勋后，韦平外族贤。
吹笙只合在缑山。
闲驾彩鸾归去、趁新年。
烘暖烧香阁，轻寒浴佛天。
他时一醉画堂前。
莫忘故人憔悴、老江边。
腊八日：宋时京城于此日作浴佛会，送七宝五味粥，称之为腊八粥。乌台诗案之后，苏轼被贬黄州。从繁华到寂寥，正经历着人生最消沉的一段日子。人得意的时候，节日是锦上添花的欢乐；人失意的时候，节日就有点复杂了。这个腊八节，苏东坡借过节的由头，到朋友张怀民处小饮。苏轼和张怀民当时都被贬黄州，可以算志同道合。