辰溪县的特产美食

辰溪特产有辰溪金银花、辰溪脐橙、辰州香柚；美食有辰溪毛狗肉、辰溪酸萝卜、辰溪火炕鱼，乡里腊肉、乌肉鸡、血鸭、粉糕耙、社饭、辰溪米粉。在众多美食中，尤以辰溪酸萝卜、毛狗肉和米粉为最。辰溪毛狗肉已成为一道湘西名菜，辰溪酸萝卜和米粉则成为省内外有名的传统风味特色小吃。