花中君子一般指的是兰花。
兰花之所以被喻为花中君子，是有历史渊源的。兰被赋予君子的品性始于《诗经》。《诗经》多处赞兰有“处幽境而吐香，不与百花争艳”的高洁品质。在《孔子家语》中有“芝兰生幽谷，不以无人而不芳，君子修道立德，不以穷困而改节”。
孔子直接把兰的品质与君子之行联系起来。屈原作《离骚》，言兰者十，屈原把世人皆浊我独清的气节和对精神清白执着追求的坚贞，完全通过兰表达了出来，于是兰也有了屈原的精神象征。
兰花素香淡雅，虽不与群芳争艳，但有幽香自得，就像一个真正的君子，故得此称。它既象征着纯洁，又象征着高尚，自古以来就是历代文人骚客宠爱的对象，正可谓是“一株兰草千幅画，一箭兰花万首诗”。
兰花植物学史：
中国栽培兰花约有两千多年的历史。据载早在春秋末期，越王勾践已在浙江绍兴的诸山种兰。魏晋以后，兰花已用于点缀庭院。古代人们起初是以采集野生兰花为主，至于人工栽培兰花，则从宫廷开始。
魏晋以后，兰花从宫廷栽培扩大到士大夫阶层的私家园林，并用来点缀庭园，美化环境，正如曹植《秋兰被长坡》一诗中的描写。直至唐代，兰蕙的栽培才发展到一般庭园和花农培植，如唐代大诗人李白写有“幽兰香风远，蕙草流芳根”等诗句。
宋代是中国艺兰史的鼎盛时期，有关兰艺的书籍及描述众多。如宋代罗愿的《尔雅翼》有“兰之叶如莎，首春则发。花甚芳香，大抵生于森林之中，微风过之，其香蔼然达于外，故曰芝兰，江南兰只在春劳，荆楚及闽中者秋夏再芳”之说。