在我的印象中，白水贡糖是这样的：
“说起‘白水贡糖’的由来，据传，早在明清年间，便作为一种珍贵的贡品进贡朝廷，清朝乾隆皇帝对其更是赞不绝口，因源于碧溪‘白水营’，并且是进献朝廷的贡品，故得名‘白水贡糖’。”
我曾对此深信不疑。我看过很多关于白水贡糖的文字介绍，大多如上一段所说。可是昨天我的一趟白水之行，颠覆了我固有的看法。
我在白水有一个很要好的朋友，昨天我有事去白水顺便拜访了他，免不了我们又要聚在一块喝一顿，席间我提起了白水贡糖，想给朋友脸上增加点光，以前我是从没提过的。不想朋友竟语出惊人：
白水贡糖名字的由来非朝廷贡品，而是以制作方法命名的。
我结结实实吃了一惊！朋友说，没办法！如此结论，非我所愿。他说他发现今人对贡糖作为贡品的描述不够严密，为寻找有力的证据支撑，他花了几年时间研究，想不到得出了相反的结论——白水“贡糖”非贡品也！他说接受这个事实很痛苦！因为他是一个热爱家乡的白水人。
他说白水“贡糖”的由来是以其典型的制作方法而命名的——早期的贡糖制作需要用人力持木棒搥打，将花生仁、白砂糖、麦芽糖经民间传统工艺用木棒“打”出来，以求糖质绵密细致。“打”闽南语称为“贡”，于是称“贡糖”。
朋友又说：反过来讲，假如真的作为珍贵的贡品进贡朝廷的话，那应该有史料可查。在古代，一个小地方能出产被皇帝赏识的东西，那是多么了不起的大事！早就被当地官府大书特书记载入册，说不定还要刻石为碑，以便万古传颂。荔枝为何名言四海？不就是杜牧一句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”唐玄宗的小老婆杨贵妃为吃到美味的荔枝，不惜用千匹良马以接力的方式，累死差官、驿马无数，把荔枝从南方速递到北方京城来。杜牧这段嘲讽抨击的诗句，无意中成了荔枝做为贡品的文字佐证。
如贡糖真是贡品，应该有文字记录。
可是到白水贡糖发源地楼棣村，察看祖祠，翻看族谱，并未查到贡品的记录。
白水在明朝隆庆之前属漳浦县，隆庆后划给海澄县，然而翻开《漳浦县志》、《海澄县志》、《漳州府志》也并未有白水贡糖作为贡品的记载。
朋友摊开双手，脸上露出无奈的表情。
从白水回来后我上网“百度”白水贡糖，得到的都是“据说”、“相传”、“据传”之类的不确定用语，而非引经据典，斩钉截铁，掷地有声的“出自某某什么志”或“见某某什么书”，其佐证之缺乏的确令人遗憾！甚至连如何作为贡品的传说，前后说法也不一致，一个版本说是明朝便做为一种珍贵的贡品进贡朝廷，让皇帝品尝；另一版本说是清朝乾隆皇帝乔装打扮游山玩水，来到白水吃了贡糖后叫好就纳为贡品。
于是我确信朋友的判断是正确的。
在这个世风浮躁、谎话连篇的时代，敢说真话是多么难能可贵！我不由对我这位白水朋友肃然起敬！