古代酉时是指下午5点到7点。
酉时是太阳快落山了，家养的鸡该回窝了，再不回窝，天一黑就会找不见。农妇着急了，四处呼唤着，轰鸡入窝。这吃饭喝酒的时刻，也与家鸡入窝相连，于是就有了酉鸡。白居易曾经在他的诗句中写道：“黄鸡催晓丑时鸣，白日催年酉前没”。
时辰对照表
1、子时：指北京时间23时至01时。夜半，又名子夜、中夜：十二时辰的第一个时辰。
2、丑时：指北京时间01时至03时。鸡鸣，又名荒鸡：十二时辰的第二个时辰。
3、寅时：指北京时间03时至05时。平旦，又称黎明、早晨、日旦等：时是夜与日的交替之际。
4、卯时：指北京时间05时至07时。日出，又名日始、破晓、旭日等：指太阳刚刚露脸，冉冉初升的那段时间。
5、辰时：指北京时间07时至09时。食时，又名早食等：古人“朝食”之时也就是吃早饭时间。
6、巳时：指北京时间09?时至11时。隅中，又名日禺等：临近中午的时候称为隅中。
7、午时：指北京时间11时至13时。日中，又名日正、中午等。
8、未时：指北京时间13时至15时。日昳，又名日跌、日央等：太阳偏西为日跌。
9、申时：指北京时间15时至17时。哺时，又名日铺、夕食等。
10、酉时：指北京时间17时至19时。日入，又名日落、日沉、傍晚：意为太阳落山的时候。
11、戌时：北京时间19时至21时。黄昏，又名日夕、日暮、日晚等：此时太阳已经落山，天将黑未黑。天地昏黄，万物朦胧，故称黄昏。
12、亥时：北京时间21时至23时。人定，又名定昏等：此时夜色已深，人们也已经停止活动，安歇睡眠了。人定也就是人静。