1、香中别有韵，清极不知寒。
2、犹余雪霜态，未肯十分红。
3、早梅发高树，回映楚天碧。
4、朔吹飘夜香，繁霜滋晓白。
5、寒梅最堪恨，常作去年花。
梅花原产中国南方，已有三千多年的栽培历史，无论作观赏或果树均有许多品种。
许多类型不但露地栽培供观赏，还可以栽为盆花，制作梅桩。鲜花可提取香精，花，叶，根和种仁均可入药。果实可食，盐渍或千制，或熏制成乌梅人药，有止咳，止泻，生津，止渴之效。梅又能抗根线虫危害，可作核果类果树的砧木。
梅花是中国十大名花之首，与兰花，竹子，菊花一起列为四君子，与松，竹并称为“岁寒三友”。在中国传统文化中，梅以它的高洁，坚强，谦虚的品格，给人以立志奋发的激励。在严寒中，梅开百花之先，独天下而春。