关于喝茶的古诗如下：
1、寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。 寻常一样窗前月，才有梅花便不同。——杜耒《寒夜》
赏析：这是一首清新淡雅，韵味无穷的友情诗。诗的前两句写寒夜宾客来访，冬天的夜晚，来了客人，用茶当酒，主人点茶待客。
后两句写的是窗外梅花刚开，让今夜的窗与月有了一种独特的韵味，显得平和而不寻常。全诗语言清新自然，没有润色之笔。其意境清新隽永，让人回味无穷。
2、矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。——陆游《临安春雨初霁》
赏析：“晴窗”，“细乳戏分茶”这里就是品茶、玩茶道。无事而作草书，晴窗下品着清茗，表面上看，是极闲适恬静的境界，然而在这背后，正藏着诗人无限的感慨与牢骚。
临安城虽然春色明媚，但官僚们偏安一隅，忘报国仇，粉饰太平。作者是时刻清醒的，他在表面的升平气象和繁荣面貌中看到了世人的麻木、朝廷的昏聩，想到了自己未酬的壮志。但他既不能高唱，又无法托情梦，只好借春色说愁绪，把春天写成了无情之物。
3、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。——白居易《山泉煎茶有怀》
赏析：诗的前两句将在山泉边煎茶的情景描述的活灵活现，使用了对仗工整的对偶句，“坐酌”对“看煎”，“泠泠”对“瑟瑟”，用词上别具匠心。
诗的后两句借物抒情，如此好的泉水配上好茶一起煎煮，这样的好茶却不能与自己一样爱茶的知心朋友分享。借助对茶的情感来表达作者对知心人的渴望，表达了作者对身在远方的知心挚友的深深思念之情。
4、此物信灵味，本自出山原。——韦应物《喜园中茶生》
赏析：诗人认为饮茶是为了涤除尘烦，亦即洗去心中的郁闷，使高洁的性格不会受到污染。“此物信灵味，本自出山原”，这两句充分表明诗人很懂茶，茶树生长在山冈的原野，那里清新洁净，没有外来的污染。
而且可以驱除胸中的烦闷，令人爱不释手。诗人勤政爱民，又经常伏案劳作，常常头疼目涩、四肢不活，所以他就在闲暇时自己栽种茶树。