乾隆皇帝在二月二察访民情的时候在农户中吃到了芥菜饭。这是因为相传在古代的时候，有一个皇帝他特别喜欢吃芥菜，所以说和米饭搭配在一起，这样就形成了一道非常美味的料理。
芥菜是大家非常喜欢吃的蔬菜之一，而且芥菜里面富含的营养价值也非常的高，可以制作出好吃的芥菜饭，那么二月二吃芥菜饭由来是什么？这是因为相传在古代的时候，有一个皇帝他特别喜欢吃芥菜，所以说和米饭搭配在一起，这样就形成了一道非常美味的料理，烹饪起来也是非常的简单，首先需要准备一些芥菜，把它给清洗干净，然后再准备一些大米一起放入到砂锅，放入一些调味品进行调味，最后就能够制作出好吃的芥菜饭，富含的营养价值也很高。
二月二处在二十四节气的“雨水”、“惊蛰”、“春分”之间。“二月二”被定为“龙抬头”节日，同时也是土地神的诞辰。南方”二月二“龙抬头仍沿用祭社（土地神）习俗，如在浙江、福建、广东、广西等地区，既有类似龙抬头节习俗，又有以祭社习俗为主的新”二月二“习俗，南方普遍奉祀土地神。