岱仙瀑布在水口镇湖坂村摘锦，发源于石牛山的赤石溪，经过山势雄伟的飞仙山峰，沿着139米高的峭壁。分两股飞泻而下，东为岱仙瀑布，西为油漏瀑布。岱仙瀑布急流直下，声若雷鸣，气派非凡。油漏瀑布宽110象一张镶在大石的银毯，阳光直射，恰似珠帘下垂。两处交相辉映，格外壮观。岱仙瀑布为我省最大的瀑布之一，中国少有，周围景物秀丽，深受旅游者赞赏。
从德化县城乘往福州的汽车，到达赤石口，翘首东南望，只见远处奇峰攒集、异峦叠嶂，瀑布若银河倒悬，一幅大自然美妙画面映入眼帘，不禁使人想起李白“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”的诗句。历代许多文人墨客，到此探幽览胜，寄娱林泉，见景生情，创作了许多美丽的诗篇。清代隐士毛一夔陶醉于岱仙漈和油漏漈的山光水色，抒发他酷爱大自然美景和超凡出俗的情思，写下了“足快寻幽兴，奇观岂但泉；有山皆入幻，无木小先天。云鸟千崖***，碧空一字悬。浮生能免事，微醉亦飘然”的诗篇。