南京云锦始于六朝，鼎盛于清，位列中华“三大名锦”之首。明末艺术家胡正言所创的“十竹斋”，以技艺精湛的书画谱、笺谱播誉中外，在中国古代印刷史上具有划时代的意义。南京板鸭、盐水鸭历史悠久，皮鲜肉嫩，为南京赢得了 “鸭都”的雅号和“金陵鸭馔甲天下”的美誉。此外，夫子庙的金陵风味小吃，也伴着秦淮灯船的桨声灯影，声名远扬，成为秦淮文化不可或缺的一部分。秦淮灯会、春游牛首踏青、东郊赏梅、秋游栖霞，重阳登高，夫子庙的花鸟虫市、朝天宫的古玩市场，处处体现了南京百姓传统的生活风貌。
秦淮河，古名龙藏浦，汉代起称淮水。相传秦始皇东巡会稽过秣陵，以此地有“王气”，下令在今南京市区东南的方山、石硊山一带，凿晰连岗，导龙藏浦北入长江以破之，到唐代，根据这一传说，改称秦淮。后人指出：，实是。唐杜牧《泊秦淮》诗行世后，秦淮河之名始盛于天下。李白《留别金陵诸公》诗中，也有“六代更霸王，遗迹见都城。至今秦淮间，礼乐秀群英”的诗句，出现了“秦淮”河名。对此河之来历，《六朝事迹编类》载：“淮水……分派屈曲，不类人工，疑非始皇所开”，经地质、考古学者证实，秦淮河属自然河道，非人工所烎。但其中某些地段为人工所开凿，仍不能排斥。
1 游赏心亭 王圭
六朝遗迹此空存，城压沧波到海门。
万里江山来醉眼，九秋天地入吟魂。
于今玉树悲歌起，当日黄旗王气昏。
人事不同风物在，怅然犹得对芳樽。
2 泊秦淮 杜牧
烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。
商女不知亡国恨，隔江犹唱后庭花。
3 游秦淮 秦大士
金粉飘零野草新，女墙日夜枕寒津。
兴亡莫漫悲前事，淮水而今尚姓秦。
4 石头城 刘禹锡
山围故国周遭在，潮打空城寂寞回。
淮水东边旧时月，夜深还过女墙来。
5 乌衣巷 刘禹锡
朱雀桥边野草花，乌衣巷口夕阳斜。
旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。
6 登金陵凤凰台 李白
凤凰台上凤凰游，凤去台空江自流。
吴宫花草埋幽径，晋代衣冠成古丘。
三山半落青天外，二水中分白鹭洲。
总为浮云能蔽日，长安不见使人愁。
7 登赏心亭 陆游
蜀栈秦关岁月遒，今年乘兴却东游。
全家稳下黄牛峡，半醉来寻白鹭洲。
黯黯江云瓜步雨，萧萧木叶石城秋。
孤臣老抱忧时意，欲请迁都涕已流。
8 秦淮杂诗 王士祯
年来肠断秣陵舟，梦绕秦淮水上楼。
十日雨丝风片里，浓春艳景似残秋。
9 秦淮泛舟 王安石
强扶衰病衰淮舸，尚怯春风溯午潮。
花与新吾如有意，山於何处不相招。
10 秦淮海图 唐寅
淮海修真遗丽华，它言道是我言差。
金丹不了红颜别，地下相逢两面沙。
11 高邮雨泊 王士祯
寒雨秦邮夜泊船，南湖新涨水连天。
风流不见秦淮海，寂寞人间五百年。
12 桃花扇
孔尚任
梨花似雪柳如烟，
春在秦淮两岸边；
一带妆楼临水盖，
家家分影照婵娟。
白骨青灰长艾萧，
桃花扇底送南朝；
不因重做兴亡梦，
儿女浓情何处消。
13 金陵酒肆留别
李白
风吹柳花满店香, 吴姬压酒唤客尝。
金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。
请君试问东流水，别意与之谁短长？