1、千杯不醉
是指人酒量很大。
2、饮啖兼人
饮啖兼人是一个汉语词语，拼音是yǐn dàn jiān rén，意思是形容人酒量、饭量很大。啖：吃。喝酒、吃饭比常人多两倍或几倍以上。
出处：《三国志·魏志·典韦传》：“好酒食，饮啖兼人。
举例：只为他年已九十有馀，兀自精神健旺，饮啖兼人，步履如飞，不匡一夕五更睡去，就不醒了。
3、斗酒学士
成语，指酒量大的文士或名臣。出处：《新唐书·王绩传》以前官待诏门下省，故事，官给酒三升
或问：‘待诏何乐邪？’答曰：‘良酝可恋耳。’侍中陈叔达闻之，日给一斗，时称‘斗酒学士。
侍诏门下省的差使，每天还乐呵呵的。他弟弟不理解，王绩就说，别看我当这个破官没挣两个钱，又寂寞无聊，可是每天发三升好酒，我图的就是这个。人事部专门管俸禄的陈叔达是王绩的老朋友，听到此事，说：“三升酒哪能留得住王绩这样的人才啊！”就作主每天配给他好酒一斗，于是王绩就得了个绰号”斗酒学士”。
4、酒龙诗虎
比喻嗜酒善饮、才高能诗的人。
出处： 宋·葛长庚《贺新郎·别鹤林》词：“来此人间不知岁，仍是酒龙诗虎。”
用法： 作宾语、定语；用于比喻句
举例造句： 莫管存亡家国事，酒龙诗虎尽多才。
5、众醉独醒
众醉独醒，读音zhòng zuì dú xǐng，比喻众人沉迷糊涂，独自保持清醒。
语出战国楚·屈原《渔父》：“屈原曰：‘举世皆浊而我独清，众人皆醉而我独醒。
语法用法：作定语、宾语。