1、《豆腐诗次韵二首 其一》出自清代诗人陈柄德
原文：采菽中原正及秋，一筐好借水云溲。蒸来香近红莲美，砻去浆飞白练柔。
译文：在中原采风恰好赶上了中秋，一筐像云一样颜色的物品用水浸泡着，蒸好后散发的香气跟红莲一样美味，砻去水浆后的豆腐像绸带一样柔软。
2、《豆腐》出自清代诗人姚兴泉
原文：桐城好，豆腐十分娇。打盏酱油姜汁拌，秤斤虾米火锅熬，人各两三瓢。
译文：桐城非常好，这里的豆腐非常娇嫩，打一碗酱油并用姜汁来拌，再买来一斤虾米打火锅，每个人都能吃两三万。
3、《豆腐诗》出自清代诗人杨燮
原文：北人馆异南人馆，黄酒坊殊老酒坊。仿绍不真真绍有，芙蓉豆腐是名汤。
译文：北方人开的饭馆吃不惯就去南方人开的，黄酒喝不惯就去老酒坊，仿的绍兴酒不真有真的，芙蓉的豆腐比名汤还好喝。
4、《赋豆腐出》自元代诗人朱晞颜
原文：殷殷雷转岩，啧啧鱼吐泫。居然盆盎中，零乱舞鹅观。
译文：很多的豆子就在石磨中碾磨，不一会就被碾压的像鱼吐唾沫一样。散落的豆子落在盆中的像跳舞一样。
5、《豆腐诗》出自宋代诗人王老者
原文：朝朝只与磨为亲，推转我边无大法。碾出一团真白玉，将归回向未来人。
译文：每天都只与石磨在一起，来回的推转着石磨没有什么章法。但是碾压出的一团像白玉似的豆腐，将来回馈给后代。