1、问刘十九
唐代：白居易
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
译文
我家新酿的米酒还未过滤，酒面上泛起一层绿泡，香气扑鼻。用红泥烧制成的烫酒用的小火炉也已准备好了。
天色阴沉，看样子晚上即将要下雪，能否留下与我***饮一杯？
2、新曲米酒歌
元代：蒲道源
碓舂糠秕光如雪，汲泉淅米令清洁。炊糜糁曲同糅和，元气絪缊未分裂。
瓮中小沸微有声，鱼沫吐尽秋江清。脱巾且漉仍且饮，陶然自觉春风生。
译文
用碓舂米去掉糠秕之后，米粒洁白如雪，又打了泉水来清洗白米，之后将酒曲和米粒一同下锅煮烂，水汽氤氲连绵不曾分裂。等到瓮中酒沸腾发出些许声音时，如同鱼沫一般的渣滓浮起滤净，剩下的酒液如同秋天的江水一样澄净。脱下头巾，顾不上劳作汗水淋漓，只管饮酒，喝完陶然自得好似有春风拂面。
3、罗浮山下人家 其一
清代：丘逢甲
仙山住久即神仙，豚栅鸡栖屋数椽。
云雾甜茶红米酒，抱孙闲过太平年。
译文
在仙山之中住的久了，便也感觉自己也是位仙人了，在这有着猪圈鸡窝和几间屋子，还有皑皑云雾，甜茶和红色的米酒陪伴着我，我抱着孙子听闻这是一个太平岁月。
4、生酒歌
宋代：杨万里
生酒清於雪，煮酒赤如血，煮酒不如生酒烈。
煮酒只带烟火气，生酒不离泉石味。
石根泉眼新汲将，面米酿出春风香。
坐上猪红间熊白，瓮头鸭绿变鹅黄。
先生一醉万事已，那知身在尘埃里。
译文
生酒清冽如雪，煮酒之后赤红如血，煮过的酒没有生酒来的烈。
煮酒只带着浓浓烟火气，生酒却有着泉石的味道。
用石根处的泉眼里新汲取的水，和米面一起酿出了有着春风香味的酒。
准备好腊肉和熊脂，等到酒瓮头的酒由鸭绿色变成鹅黄色就可以喝了。
先生醉了以后过去的事情便都放下了，哪里还记得自己已经跌到尘埃里了呢。
5、与梦得沽酒闲饮且约后期
唐代：白居易
少时犹不忧生计，老后谁能惜酒钱？
***把十千沽一斗，相看七十欠三年。
闲征雅令穷经史，醉听清吟胜管弦。
更待菊黄家酿熟，***君一醉一陶然。
译文
少年时尚不知为生计而忧虑，到老来谁还痛惜这几个酒钱？
你我争拿十千钱买一斗好酒，醉眼相看都已七十只差三年。
闲来征求酒令穷搜经书史籍，酒醉聆听吟咏胜过领略管弦。
待到菊花黄时自家的酒酿熟，我再与你一醉方休***乐陶然。
6、刘苏州寄酿酒糯米，李浙东寄杨柳枝舞衫，偶因尝酒试衫，辄成长句寄谢之
唐代：白居易
柳枝谩蹋试双袖，桑落初香尝一杯。
金屑醅浓吴米酿， 银泥衫稳越娃裁。
舞时已觉愁眉展，醉后仍教笑口开。?
惭愧故人怜寂寞，三千里外寄欢来。
译文
穿上杨柳枝舞衫漫步踢踏着舞动着双袖，桑落酒刚有了香味的时候就尝了一杯。
如同金屑漂浮其中的酒口味醇厚，是用朋友寄来的吴米酿成的，银色的舞衫很是合身，是越女剪裁的。
才跳起舞时就已经觉得愁眉舒展了，醉了之后仍是笑着。
要多谢友人怜爱我寂寞，特地从三千里外寄来快乐给我。