俗话道“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉真的很美味吗？你喜欢吃吗？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
驴是食草动物，驴肉十分美味，常常用作清炖，烧汤，揉面配搭做比较知名的驴肉火烤，驴肉饺子，也可做火锅，此外驴皮还能够熬成胶当药，如今养驴的少了，物稀为贵，能吃驴肉更奢华了。更为有名的驴肉火烤大约都尝过吧！酥香美味，尝一口驴肉觉得自身了无缺憾的觉得。并且驴肉不但比牛肉营养价值食用价值高，还比牛羊肉的肉质的鲜嫩吃一口就停不下来！
起锅烧油，油烧五成，放葱姜蒜，花椒大料，倒进郫县豆瓣酱再次煸香放入驴肉，放水未过驴肉，在添加米酒，老冰糖，生抽酱油，老抽王酱驴肉，卤驴肉，驴肉火烤，驴杂汤，驴肉火腿肠这些特色美食全是我们广为人知的。也有用驴皮制作的阿胶糕，有药理作用，还能够养颜美容。
驴肉是一种低蛋白、低热量、低胆固的肉食品，并且驴肉还带有丰富的维生素和营养元素。与此同时，驴肉对心血管疾病病人有很好的滋补功效，由驴肉佐以多种多样香辛料做成，香而不腻，营养丰富。在冀南，无论是接待客人或是聚会活动，只需办酒席，桌面就免不了本地知名的特色美食——驴肉火腿肠，逐渐产生了“没有驴肉火腿肠，不了席面”的风俗习惯。
口味嫩滑。炖。卤。酱。或是成年人之后得成年人驴。老驴肉口感好。肉越嚼越香。有回味无穷。真真正正的驴肉再加上好的老师傅。味儿或是很好的。仅仅如今驴肉这一销售市场非常大水。以马肉。驴肉市场的需求发展潜力十分大，因为驴的繁殖时间长，繁育低。驴肉带有动物胶，骨胶朊和钙等成分，针对老人、少年儿童、体质虚弱及其病后调理的人可以保证优良的营养补充。从中医学视角看来，驴肉味道性平，有补血补气、补肾固精、安神助眠去烦的作用。