九月十三号蚂蚁庄园的答案是奶制品和甜菜色素。
1、韩愈名句天街小雨润如酥中的酥是指什么？正确答案是：奶制品。天街小雨润如酥是唐代韩愈《早春呈水部张十八员外（其一）》中的一句诗句。这句诗描述了春雨的细腻与清新，其中润如酥一词用来形容小雨落下时的轻柔与滋润。
这里的酥并非指的是我们常吃的食物酥，而是借用了酥油，一种由牛、羊奶制成的奶制品。在古代，酥油是人们常食用的食品之一，因其质地细腻、滋润，常常用来形容某些细腻。
滋润的物质，比如这里的春雨。因此，天街小雨润如酥的意思就是形容春雨落下时的细腻与滋润，犹如涂抹了一层酥油一般。
2、红心火龙果的果肉之所以是红色，主要源自什么？正确答案是：甜菜红素。红心火龙果的果肉之所以是红色，主要源自其中的红色色素——甜菜红素。这种天然色素具有很高的营养价值，可以帮助提高人体的免疫力，同时还有抗氧化、抗自由基的作用。
能够预防多种疾病的发生。火龙果一般有红肉和白肉两种类型，其中红肉火龙果的果肉呈现出红色或粉红色，这是因为其中含有大量的甜菜红素。在火龙果切开后暴露在空气中，甜菜红素会与氧气发生氧化反应，导致果肉颜色变深，变得更加鲜艳。因此，我们通常看到的火龙果呈现出鲜艳的红色或粉红色。
蚂蚁庄园的开展意义：
1、蚂蚁庄园是一个公益活动，鼓励更多的支付宝用户参与并关注公益活动。在蚂蚁庄园中，用户可以养小鸡，在小鸡成长的过程中，用户可以获得鸡蛋，之后将鸡蛋转化成爱心进行捐赠。
当项目所需要的爱心集满时，相关的基金机构或者捐赠机构就会对该项目进行捐款或者捐物，帮助有需要的人。这种模式不仅为用户提供了一种有趣的互动方式，也为公益事业贡献了一份力量。
2、蚂蚁庄园是从一个趣味小游戏的角度推出的，目的是吸引更多的用户参与公益活动。用户除了通过蚂蚁庄园进行爱心捐赠之外，也可以通过蚂蚁庄园内的其他方式参与到公益项目中，这为用户提供了一个多元化的参与平台。
2、蚂蚁庄园的推出也有着对于文化传统的传承意义。在中国古代，蚂蚁被视为勤劳、努力、节俭、团结的象征，蚂蚁庄园中的小鸡也代表着这些品质。因此，蚂蚁庄园的推出也反映了当代年轻人对于传统文化和价值观的认同和尊重。