采菊东篱下，悠然见南山。这是一句脍炙人口的诗句，诗中描绘了陶渊明隐居田园的美好生活，至今被人津津乐道。谁能想到，这样一句惬意闲趣的诗句，会与火锅结下不解之缘？当我第一次听到采菊南山重庆火锅时，我的第一反应是不可思议，而当我真正走进这家火锅店时，更多的感受是震撼。
采菊南山重庆火锅位于大东海榆亚大道，是一家正宗的麻辣火锅店，在三亚吃重庆火锅，听上去似乎有些格格不入，但当你真正走进之后，才明白什么是味蕾的碰撞。初见采菊南山重庆火锅，我就被其浓浓的中国风所吸引，如此恢宏大气的火锅店，当真是活久见，门口挂满了大红灯笼，喜庆无比，精致的牌匾高高挂起，上面写着?南山火锅?四个大字，让人过目不忘。门口两侧摆放着郁郁葱葱的绿植，红色的地毯引领着客人进店，有种皇家既视感，仪式感十足。
来到店内，眼前的一切更令我无比震撼，瞳孔瞬间被红棕色包裹，和这浓郁热烈的火锅底料一样，整个世界已经找不出第二种色彩。店内的装修全部采用木头设计，精致的镂空木窗营造出浓浓的复古气息，在大红灯笼的映衬下，尽显古典美。两侧设有休息处，木质靠椅做工精美，瞬间将火锅店的格调提升了不少，走到这里，我已经完全忘记这是一家火锅店了。
此次选择了一个包厢，环境舒适，处处体现餐厅的温度。点了三种不同的锅底，一份是松茸菌汤锅底，一份是西红柿锅底，另外两份是红汤锅底，涮火锅必备。
吃火锅自然少不了毛肚，这里的现杀毛肚十分新鲜，口感清脆，韧劲十足，蘸上精心调制的油碟，让人欲罢不能。很多网友去吃火锅最担心的，就是找不到自己想要酱料，来到采菊南山重庆火锅，这一点大可不用担心，这里的酱料一应俱全，口感极佳。
南山特色鲜鹅肠的摆盘十分精致，嫩绿的瓷碗盛着一份分量十足的鹅肠，鹅肠清洗得十分干净，看上去无比新鲜，搭配红油汤底，让人回味无穷。五指山嫩牛肉的味道真的一绝，吃牛肉最怕老，这里的牛肉堪称是我吃过最嫩的牛肉，色泽鲜艳，让人大快朵颐。
当然，肥羊同样是这里的招牌特色，作为一道人见人爱的菜肴，肥羊卷肥瘦适中，肉质鲜美，在红汤中稍微一烫，羊肉自带的膻味被红油去除得一干二净，让人吃得停不下来。
这里的香煎葱油饼巨薄无比，口感酥脆，味道更是令人赞不绝口，不过葱油饼的饱腹感很强，因此大家最好不要一开始就贪吃，不然会大大降低你接下来的战斗力。更让人倍感贴心的是，店内还藏有一座小型儿童乐园，极大方便了宝爸宝妈们用餐，服务堪比海底捞。