“酒满敬人，茶满送人”
待人接客有这么一讲儿：劝酒时要斟满，倒茶时不能满，满了就是在逐客。进一步的说法是：“茶七，饭八，酒十分。
”茶倒到七分满的程度刚好；盛饭到八分满，过了叫“碰鼻梁”，对客人不尊重。
另一方面，讲究的客人一般也不“回碗”，也就是一碗之后不再添饭的意思。吃饭的时候不论主客，应该用手平端碗底，如果碗放在桌子上，也得用手扶着碗沿。
这个说法是劳动人民想出来的，到如今已经是流传了几千年的待客文化。不同的地方有不同的说法，不过意思都是一样的。
这句话的意思就是说：给客人倒茶的时候不能太多，滚烫的茶水会烫着客人，客人端起来也不能喝，这对客人很不尊敬，同时也含有逐客的意思，所以还有的地方将这称为端茶送客。
礼节是人和人交往的礼仪规矩。礼节是不妨碍他人的美德，也是自己行万事的通行证,礼节是人对人表示尊重的各种形式，包括动作形式和语言形式。如，握手，鞠躬，磕头等，是动作形式，问候，道谢等，是语言形式。
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礼是发于人性之自然，合于人生之需的行为规范。为什么这么说呢？有无礼节是人与禽兽的差别所在（人性使然），也是人类社会祥和的基础。综观今日，讲礼、识礼者少，故社会秩序乱象常见，各种摩擦、冲突频繁发生，人们相处不仅缺少安全感，甚至有举目皆敌的危机感。
个体， 有礼节, 守礼则文明，隆礼则相安而致治。
群体，无礼节，无礼则暴乱，悖礼则相争而致乱。
从上述分析可见，礼节这件事，在人群中，是决不能少的。人与人交流感情，事与事维持秩序，国与国保持常态，皆是礼节从中周旋的力量。
礼节的作用不容忽视，我们现代人怎么能不认真对待和学习？否则在社会上，免不了到处碰壁吃亏，届时悔之晚矣。
因为我们相信没有人希望在无礼的行为背后引发的是七言八语，讪笑讥诮：“某人岂有此理、未曾受过教育、没有常识、粗卑不堪、不近人情、没见过场面、真讨厌、极可笑、远着他、少来往……”这一连串的名词，对你的前途，一切的一切，会产生何种影响。
礼节是不妨碍他人的美德，是恭敬人的善行，也是自己行万事的通行证，是要通达践履的。
若我们能多点“克己复礼”的功夫，由自己本分做起，家庭做起，深信社会会更加安和、有礼的。
参考资料?百度百科—礼节