“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜”，这是南宋大诗人陆游盛赞山药的诗句。
陆游认为体弱多病的人食山药能增强体质，有利健康。有诗云：“久缘多病疏云液，近为长斋煮玉延(山药)。”
《神农本草》中载：山药“久服耳目聪明”。
首次到菏泽的人，游玩也好，出差也好，当地的朋友都会给你推荐一道菜：铁棍山药！
俗语：
山药地要松,甘蔗行要齐。 甘蔗秆秆长,适当放宽行。
当地广为流传着这样的俗语：铁棍山药，绿色伟哥！男人吃了，女人受不了；女人吃了，男人受不了；男女同吃，
床受不了；大家都吃，地受不了！当朋友神秘兮兮地告诉你这个时，你一定不解，为什么呢？
其实，这些俗语恰恰点明了铁棍山药健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神功效中，
固肾益精的作用。当然，俗语夸张了！
为何男男女女受不了，我就不多费口舌了。诸位看官明白滴！
那又为何“地受不了”？原来种铁棍山药，对土地的要求很高。一年种铁棍，三年无地力。
歇后语：
灶火坑里烧山药
答案：吃里爬（扒）外