洪班长体型偏胖，外号胖洪。他和蔼可亲、笑容常常挂在脸上。他注重以慈带兵，和战士们打成一片，他的“洪氏激将法”激励了炊事班的不少战士。战士们也都很喜欢他，不过也因此经常被战士们“耍”。他带领着炊事班连续多年获得“优秀炊事班”的称号，自己也年年获优秀。洪班长过度自信，经常说“我怎么这么才思敏捷！我怎么这么聪明啊！”有时候也喜欢推脱责任，一有事情立刻推给战士们，不过因此有时候也被连长冤枉。
老高是炊事班的副班长，高高瘦瘦，是一名老兵，经常帮洪班长背黑锅。老高有点小小的嫉妒心，一直想当班长，但一直没当上。他想把洪班长挤下去自己最后反而离开了炊事班，战士们经常和他开玩笑。每当班长出差，他就耍官腔。老高曾多次想讨好连长和指导员但反被批评，每当开会时刚轮到他发言战士们包括班长就会集体喊散会，老高的口头禅是“为什么刚到我说话就不让我说了嗫？”
大周也是一名老兵，勤劳肯干、幽默喜人，嘴里常叼着一根黄瓜。手拿黄瓜和他的汗脚留给了人很深的印象。战士们都说：“何以解忧，唯有大周！”每天他推着小三轮去市场买菜，这是炊事班里最累的工作，但他毫无怨言，班长叫他歇一天，好好吃吃黄瓜睡睡觉他反而不乐意。当大周离开炊事班时战士们都舍不得。但是大周人也有缺点，就是瞧不起人，经常以一种奇怪的眼神看人，动不动就说“我削你啊”、“倒霉孩子”。
小胡外号帅胡是炊事班里最会做馒头的，也是炊事班里的状元，当年以三分只差没考上大学。小胡经常写诗，诗也有好有坏，最好的是被连长表扬的“班长的腰”，最差的则不堪入目，一句废话打五个换行就是一首诗，怪不得连大周都说“这样的诗我一天能写一本诗集出来！”小胡也喜欢收集诗句，口头禅是“诗在民间啊！”
小姜比起前面几位，只能算是一个新兵，他的胖胖的、憨厚的样子让人觉得十分可爱。小姜零食不离口，也经常耍小聪明，不过每次都被人识破。每次炊事班一出什么事儿人们立刻想到了小姜，他做事也很随便，曾经让蚂蚁爬进了咸菜罐子、老鼠跑进了储藏室。小姜的心其实都是为了炊事班，只不过经常好心办坏事。
小毛是班里最小的一位，岁数小，个子也小。本来说是要去连部当文书的，却不知为何到了炊事班。在炊事班里小毛负责养猪，乐于助人的他虽然做好事不留名，但也喜欢别人关心自己。虽然很想引人注目，但却经常被炊事班里的其他战友嘲笑和捉弄，每当这时，他总会说“俺滴命咋这么苦捏”、“我谢你啊！”。
口头禅
胖洪：
1.加油哦！
2.洪氏激将法~~
3.我怎么这么聪明~~
4.真是兵熊熊一个，将熊熊一窝！
老高：
1.我滴个亲娘哎
2.我很痛心啊
3....就像天上的星星数不清啊！
4.我说什么来着~~
5.跑吧，同志们~~
6.怎么一到我这儿就不让说了嗫~~
7.怎么又是我捏~~
8.我看好你哦~~
9.你干什么干什么！讨厌！
10.怎么一到我就成等了捏~~
11......令我很费解
大周：
1.注意素质，注意素质！
2.干啥玩意儿！干啥玩意儿！
3.我削你！
4.倒霉孩子！
5.我是不会变的，就是不会变，即使破了碎了……也让俺家兰兰划拉划拉提溜家去
6.找对象绝对不能找有小姨子的~~
8.你骑个破山羊，楞装白马王子。（对文书）
帅胡：
1.诗在民间呐！
2.妈呀，又出诗了！
小姜：
1.班长我听你的~~
2.我行，我不是一般人！
3.何以解忧，惟有稀粥。
小毛：
1.你这是弄啥嘞嘛！
2.苍天啊！俺滴命咋这苦嘞！
3.我谢你啊！
4.xx，我恨你！
5.咿呀俺地娘啊，弄啥嘞！！
6.俺就是猪圈的一块砖，哪里需要往哪搬！
7.俺地娘啊！
王班副：
1.怪我呀~~来滴太晚了~~
2.我知道那个老高为什么当不上正班长了~~
3.批评人的时候你怎么总是比我晚半步呢~~
4.各就各位，预备~~砰！
连长：
1.嘛玩意儿？
2.是嘛是！嘛不是！
3.贫嘛！
4.现在就去！
5. xx，你行啊你！
文书：
1.告诉你们一个好消息！众人：去！
2.你们搞么斯啊！
3.这是个么斯事喃！
小张：
1.不存在噻！
2.对噻！
3.嘎！
小姚：
1.不要逼得我野蛮啊！
2.给你点colour see see！
司务长：全(qua)连(lia)覆没呀！
吴股长：嗨哈了么？