元朝是由蒙古族的努尔哈亦建立的。作为游牧民族的蒙古人，奶酪、肉类是主要食物，需要通过饮茶帮助消化，加之中外交通发达，外来茶品的引进，使元代的茶文化呈现异彩纷呈的局面。
元代茶的生产和饮用虽然基本沿袭宋制，但饮茶方式和文化内容却出现了一些前所未有的新景象。
首先，元代在茶饮习俗改变大。上层社会沿袭宋朝的抹茶法上喜欢在茶叶烹煮时可加进各种辅料。
其次，以香花、果品等入茶的饮茶习俗。
还有，元朝吸收中原原有的一些钨茶方式，形成具有蒙古特色的茶饮品。这种茶饮既可饮用，又可食用。
元代还有新的品种茶：如金子茶、范殿帅茶、燕尾茶、玉磨茶、炒茶、紫笋雀舌茶、川茶、藤茶、香茶、兰膏、西番茶等18种茶叶。
茶当时成为元朝时一种生活礼节，迎客送茶，饯行送茶，也用茶叶当作礼物互相馈赠。民间元代人风靡用沸水直接冲泡的方式喝茶，饮茶时还常与饭食、酒、瓜果等相伴，这在很多诗句中都可以看到。
元代虽然属于少数民族统治，但中华民族的文化传承还在，除煎茶法保留传统上面还锐意创新，饮茶用的茶具也从宋人的崇金贵银、夸豪斗富的态势进入了一种崇尚自然、返璞归真的茶具艺术境界，对茶具去粗存精、删繁就简，为陶瓷茶具成为品饮场中的主导潮流开辟了历史性的通道。?碧玉瓯?黄金碾?玉杵?红炉?石鼎?等均是烹点末茶的茶具。
山西大同西郊，元代道士冯道真壁画墓中出土的《童子侍茶图》壁画是反映元代民间饮茶习俗的重要文物证据。壁画描绘一个头梳双髻、身着袍服的童子在庭院中奉盏(带盏托)侍茶的场景。童子身后左侧的桌上是备茶的一应茶具，有成叠扣放的瓷盏、叠放的盏托、冲泡茶汤的大碗、贮放散茶的盖罐等。这一场景与宋、辽壁画墓中的备茶图明显有别，往日习见于宋、辽人茶室中的加工、烹点饼茶的器具如碾、罗、风炉、汤瓶等均不见踪迹。