主要的字我给你解释一下。
嫩：鲜花嫩草。
寒：泛指，一些冷的不好的东西，比如寒风之类的。
锁梦：美好的东西被放在不见天日的地方。
大意：娇嫩的花朵因为春风寒冷瑟瑟而只能于梦中绽放。
鼻中轻嗅到的好似花朵散发的香气，竟然是美酒的芳香。
（后一句或者是：鼻中嗅到的花香芬芳，溢满了我的身旁，就好像是醉人的酒香一般。）
诗歌只可意会。。。。。
很美的一句诗。可是似乎不是完整的。如果只是单单看这一句就是这样解释。
如果要是放在一个全新意境中只要稍稍改变其中的代表的东西就行了。
要是细细品味真的作者真是文笔超绝。
我这样和你说，如果你要写我写的大意的诗会怎么写？肯定是会写一些什么‘满城花落因寒春’（大意：满城娇嫩的鲜花都因为春天的寒风而落下，很相似）之类的俗语。
而且作者扣字也扣得很棒。比如嫩，谁会想的到用嫩字来指鲜花呢？谁会想到好东西被禁锢用的是‘锁梦’而不是怜惜呢？
而且作者将花气比作酒香真的是超赞。花香闻得都像喝了酒一般醉人。
我刚刚百度了一下，似乎网上很多人是说写袭人的。红楼梦太深奥了表示无力。至于以上是我个人 只 看 诗 句 的理解。
有不明白的可以问我，在我能力范围之内我会尽力解答。