中江手工挂面的介绍

中江挂面是四川省中江县的汉族传统名吃之一。味甘色白，柔嫩可口，手工精致，营养丰富，健脾和胃。起源于宋代，至今已有1000多年的历史，是中外驰名的特产食品。中江挂面细如发丝，味甘色白，柔嫩可口，风味独特，深受人们欢迎，是面食中一朵“奇葩”。2010年，中江挂面的制作工艺被列入四川省非物质文化遗产名录。