在古代喝酒开场的时候都是以三杯为主，同时也存在摔碗规矩的。喝酒都是以三杯开头这一说法其实有很多，之前古代文人考试喝三杯酒是有进三场中三场的说法，意思就是说连喝三杯也寓意着考试可以连中三个状元。还有的人说在古时候主人宴请人们的时候会尽地主之谊先敬到来的客人，客人为了回应主人会回敬一杯，这时主人会出于尊敬再回敬对方以表示感谢。这样的整个宴请过程就被人们演变成了现在的三杯礼。
古时候在军队出征打仗或者要去做一件非常危险任务的时候往往会先一起喝酒。但他们每次喝完酒之后就都是将酒碗摔在地上，这种做法也是为了军队能够有足够的精神。我们看电视可以看到在军中是禁止喝酒的，如果他们喝酒要么就是打了胜仗要么就是马上要奔赴沙场。打仗出发前一起喝完酒一起摔酒碗也是表明一种决心，如果出现这种情况一般都是下定了必死的决心摔碎了碗，其中也象征着碎碎平安，希望能够平安回来。临行前一起喝一碗酒壮胆，通过摔碗来加强自己的气势和求胜的欲望，起到提高战斗力的作用。另外对于军队通过这样的方式可以增加每个人之前的凝聚力。
还有的犯人被砍头前会喝一碗酒，因为反正都要死了再加上酒精可以起到麻痹神经的作用，喝完之后晕晕乎乎的砍头也不知道疼。犯人押出来之后狱卒会端着一碗酒过来，喂犯人喝完之后狱卒会直接把这酒碗给摔到地上摔个粉碎，在当时人们觉得不摔碎就意味着要出问题。
所以不管是从古代来说，还是现代来看，喝完酒之后摔碗都是可以让人们接受的。