关于 雪蟹 的英文翻译

雪蟹：学名(科学命名)：Chinopecetes opilio, Chinoecetes bairdi。

肩肉：Shoulder Chops

大棒：Big stick

关节：Joint

扁指和尖指 现在还查不到专有名词来说呢

你可以大致描述一下 互相懂了就行了啊