菌菇综合汤，也可称为杂菌汤，菌汤是非常养生的，其做法也不复杂。我说一个自己平时家常的做法吧，这道汤我倒是常做，但不知道是不是你心中所想的。方法很简单，用的东西比较杂，但是味道很鲜美。
主要食材：排骨、新鲜茶树菇、香菇、木耳、杏鲍菇、金针菇、竹荪、红枣、枸杞、生姜
调味料：精盐、食用醋。
由于食材用的品种比较多，所以每种适量就行。香菇可以不用放那么多，几朵就可以了。木耳也只要一点就行。如果有自己喜欢吃的，就多放一点，食材可以按自己喜好的来，如果觉得品种多了，可以适当的减去。
做法：1、木耳、香菇、竹荪分别用水泡发待用，泡好后清洗干净，竹荪把蒂部尾部去除后切段，家中没有备竹荪的，也可以不用。
2、新鲜茶树菇剪去根部，清洗干净后切段。杏鲍菇切片或者切条都行；金针菇切去根部，撕散、生姜洗净切片。
3、水烧滚，放入洗净的排骨汆一下，将排骨捞出放入烧汤的锅内（我用的是电炖锅，让汤慢慢的熬），加几片生姜，加入新鲜茶树菇、杏鲍菇、香菇、木耳，加水，没过食材，在水中滴几滴食用醋，这样排骨容易烧烂。开始炖汤。
4、当熬到排骨表面变色时，加入竹荪、红枣继续熬。红枣不要放多，几个就行。
5、锅内的汤熬好沸腾一会儿后，加入金针茹再熬会儿，放入枸杞盖盖焖一会儿。这时可以把电源关掉了，焖好后加入食盐，用勺子搅匀。即可装盆食用。
这道汤味道鲜美，汤非常好喝。调味料只需放盐，不要再放其他的东西。我个人觉得，一道只需加适量食盐的汤，才是真正的好汤。