饺子的寓意主要有三种，一是希望一家人团团圆圆；二是希望来年能一帆风顺发大财；三是希望讨个好兆头。不同的地区有不同的习俗，在我们北方大多数地区，过年都是要吃饺子的。说实话小时候我也搞不懂，为什么过年要吃那么多饺子，后来离开了家才知道，原来饺子的味道就是家的味道。
1、希望一家人团圆北方过年的时候，会在前一天把饺子全部包好，等到大年初一早上的时候吃，吃完了就可以去拜年。希望一家人团圆，就是包饺子的寓意。北方包饺子是比较特殊的，基本上家里的女性都会一起包饺子。虽然男性偶尔也会加入，但还是比较少的。此时自己全家聚在一起，就是团团圆圆的兆头。有时候过年回不了家，我都希望能给父母视频，看他们包饺子、吃饺子，感觉就好像是我也回家了。
2、希望来年顺风顺水大多数北方人在吃饺子的时候，都会在里面放一枚硬币或者元宝，只要是吃到的人，就能在明年顺风顺水发大财。这个听起来可能有点迷信，虽然现在是科学化的社会，但是人们还是会保留一些老习惯。个人感觉这个跟过年一样，不管自己有没有吃到，都会觉得十分开心。小时候的自己经常吃到，父母都会很高兴，希望我的学习越来越好。现在过年很少回家，自己在外面的生活，也会在饺子里放一枚硬币。
3、希望年年有余我们家在大年初一早上吃饺子的时候，会有一个习惯，那就是每个碗里都要留一到两个饺子，寓意是年年有余。没吃饱的话可以吃其他碗里的，可是必须每个碗里都留一个饺子。用现在眼光来看的话，这是没必要的，不过过年图的就是开心，遵守老习惯也没什么不好。