1. 我的语文超级差每次都复习,但是都差文言文,阅读题,语言运用
文言文要靠积累,试卷里的实词,虚词解释大部分是书上出现过的,记住特殊的像“向”有个意思是从前,像这些都是很重要的考点,一定要记牢.如果没有整理过实词虚词,建议买些书看看,一般的文言文的书后面都有实词虚词列表的,像文言文全解,语文类的学海导航,高中必修文言文,或者是口袋书(文言文解析的),考试前看看很有用处.阅读题的话,你可以套.像这类题目都是死的,考句子有什么特点啊,就回答修辞手法,或者和主旨联系一下,网上或者老师会有小说,散文,议论文,说明文等的回答技巧,记住这些,然后回答是一直联系文章主旨都行了.还有就是不怕写错,就怕写少.有些题目,额,像问文中反复出现什么什么的原因,他可能是文章线索,或者暗含主旨,或者点明中心等等等.不要怕写上去可能是错的,只要写全就行了,因为老师改卷是按点给分的,只要答到就有分,所以手写勤一点.诗歌鉴赏也是套路题,网上找找都有,像什么思想感情,无非是思乡,报国无门,壮志难酬,国破家亡的愤恨,悠然自得的洒脱,美好生活的向往·····记牢就可以套了语言运用的话,语句要简洁,用最少的字表达你要说的想法,因为改卷是量很多的,老师不会细看,字太多印象分就会大打折扣,他们会觉得很烦,所以有些老师不怎么看就给低分,像这种题目有些会限制字数,一定要在试卷上先写下来数数看,不要超了,再抄到答题卷上.然后就这些,希望你能把语文搞上去,也不枉我辛苦敲字···文言文是见效最慢的,所以不要太急噢,心急吃不了热豆腐·····好了,加油~。
2. 《豆腐的吃法》阅读答案折叠蒋侍郎豆腐
豆腐两面去皮,每块切成十六片,晾干,用猪油熬,清烟起才下豆腐,略洒盐花一撮,翻身后,用好甜酒一茶杯,大虾米一百二十个;如无大虾米,用小虾米三百个;先将虾米滚泡一个时辰,秋油一小杯,再滚一回,加糖一撮,再滚一回,用细葱半寸许长,一百二十段,缓缓起锅。
折叠杨中丞豆腐
用嫩豆腐,煮去豆气,入鸡汤,同鳆鱼片滚数刻,加糟油、香蕈起锅。鸡汁须浓,鱼片要薄。
折叠张恺豆腐
将虾米捣碎,入豆腐中,起油锅,加作料干炒。
折叠庆元豆腐
将豆豉一茶杯,水泡烂,入豆腐同炒起锅。
折叠芙蓉豆腐
用腐脑,放井水泡三次,去豆气,入鸡汤中滚,起锅时加紫菜、虾肉。
折叠王太守八宝豆腐
用嫩片切粉碎,加香蕈屑、蘑菇屑、松子仁屑、瓜子仁屑、鸡屑、火腿屑,同入浓鸡汁中,炒滚起锅。用腐脑亦可。用瓢不用箸。孟亭太守云:“此圣祖赐徐健庵尚书方也。尚书取方时,御膳房费一千两。”太守之祖楼村先生,为尚书门生,故得之。
折叠虾油豆腐
取陈虾油,代清酱炒豆腐。须两面熯黄。油锅要热,用猪油、葱、椒。
折叠冰豆腐
一般冰(冻)豆腐的作法是直接把豆腐放到冰箱的冷冻层存放1~2天即成,但如果能在放入冰箱前,先在豆腐上面浇上滚水淋洒一次,则凝冻出的冰豆腐更坚硬,层孔更多。在选购豆腐时,宜选购质地较坚硬的“老豆腐”,口感更佳。由于豆腐被冷冻后,里面的组织会分开一层一层的,层与层之间产生空隙如海绵一般,蒸煮时可以将汁液保存在豆腐里面,咬起来时有一层一层的弹性口感,口味特殊。
折叠冻豆腐
将豆腐冻一夜,切方块,滚去豆味,加鸡汤汁、火腿汁、肉汁煨之。上桌时,撤去鸡、火腿之类,单留香蕈、冬笋。豆腐煨久则松,面起蜂窝,如冻腐矣。故炒腐宜嫩,煨者宜老。家致华分司,用蘑菇煮豆腐,虽夏月亦照冻腐之法,甚佳。切不可加荤汤,致失清味
折叠豆腐浓汤的做法
1)虾挑去虾线、豆腐切小块、鸭蛋用叉子按碎。
豆腐浓汤的做法
2)花生油烧热,下姜丝、花椒、八角烹香。
3)放入虾炒变色,拢在一边。
4)放腊肉煎至肥肉变透明。
5)倒1大碗清水,大火煮开后,用漏勺撇去浮沫和大料。
6)加咸鸭蛋。
7)加豆腐,大火烧开,转小火慢炖20分钟。蒜头切碎丁,撒入汤中关火。
折叠麻婆豆腐的做法
材料:
豆腐300克,牛肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个,
调料:
食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙,
做法:
1.豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用,
2.锅内放入油烧热, 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟,加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟,再用水淀粉勾芡,即可盛入盘中,
3.烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。
特点:
麻辣味浓,爽滑开胃。
厨师一点通:
也可以用牛肉馅代替猪肉馅。
折叠三杯豆腐的做法
用料:豆腐500克、食盐2克、醋1勺、香油1勺、蚝油1/2勺、生抽1/2勺、蒜4瓣、小米椒3个
1、备豆腐、小米椒、蒜,豆腐切丁,蒜和辣椒切碎,豆腐装碗里撒盐
2、先腌制片刻,倒出腌出的水分、放上蒜末,放上米椒
3、三杯:没有杯盅所以就用勺,三勺:1勺醋、1勺生抽加蚝油、1勺香油
4、倒进生抽和蚝油、淋上醋和香油、拌匀置十分钟上桌
烹饪技巧:豆腐先用盐腌制入味。