食材：文蛤700克。
辅料：料酒1大勺、醋1大勺、葱少许、大蒜少许。
步骤：
1、切好葱段和大蒜。
2、热锅下油，先下大蒜爆香。
3、下文蛤翻炒，大火。
4、至有点张开时，加少许料酒，盐，醋和适量水。
5、基本张开时，关火，加入葱段。
6、成品：