一、玫瑰醋的功效与作用：
1、防止疾病
（1）玫瑰米醋有利尿作用，能防止尿潴留，便秘和各种结石疾病。
（2）玫瑰米醋也能降低血压，软化血管，减少胆固醇的积累和降低尿糖含量，能防止心血管疾病和糖尿病。
（3）玫瑰米醋能杀死沙门氏菌、大肠杆菌等多种病菌，多吃醋还能维持肠道酸性，达到去除有害病菌的效果。
（4）在室内熬醋熏蒸，对感冒有一定的预防作用；发高烧时，用水稀释后，用手巾敷在皮肤上，便会降低身体体温；用它来漱口可治疗轻度的喉咙炎。
（5）烫伤时，用玫瑰米醋淋洗，能止痛消肿，防止起泡，伤好无斑痕。
2、调理经期
玫瑰米醋还能调理女性经期不顺的情形，但唯心脏虚弱和胃不好的人不宜多饮。
3、食用作用
在厨房中，玫瑰米醋的作用更加广泛。
如烹调有腥、膻味的食物时放点醋，就能除去这些异味；烧肉时加点醋，不仅使肉烂得快，而且还可以增加肉香；炖排骨时加点醋，会使骨中的钙成倍地释放到汤中来；炒蔬菜时放点醋，不仅可以使蔬菜脆嫩爽口，还能减少蔬菜中维生素C的破坏和使铁锅中的铁更多地溶解到蔬菜中；吃皮蛋时放点醋，可以减轻皮蛋中的碱(涩)味；做馒头打碱过量时，也可加醋中和。
扩展资料
二、玫瑰醋的制作方法
制作材料
玫瑰干花：500g，天然酿造米醋：1瓶，冰糖：适量，伏特加酒：适量。
将上述材料混合后放在玻璃瓶内，盖紧盖子放置七天左右就可以了。
玫瑰醋的保存秘诀：冷藏保存不仅可以保持饮品的保质期，还能增强口感。 ?
参考资料：