答案
小题1①老汉做的山东大馒头非常地道，饱满结实，有浓烈的麦香；（1分）②老汉诚实信用，馒头是手工制造，凭手艺挣钱；（1分）
③老汉乐观知足的精神风貌。（1分）
小题1D
小题1比喻或描写手法的运用（1分），生动地表达出每天开蒸笼的时候，老人的欢喜，也写出老人身上体现出来的优秀品质也正像开笼时的白色烟雾一样，馨香四溢。（1分），表达了对老人喜爱和赞美之情（1分）
小题1主题：人生应该不断地追求，要乐观，并懂得知足、感恩。
答案解析小题1本题考查概括文章内容的能力。根据文章对”山东老汉“的描写来分点概述即可。
小题1本题考查文章内容的能力。根据文章的内容此句应该插入到13和14段之间。
小题1本题考查赏析文章精妙语句的能力。赏析句子的一般方法为：方法+效果+情感，在分析效果和情感时必须结合具体的语句才行。
小题1本题考查理解文章主旨的能力。根据文章的内容以及连接材料来说说我们应该持有怎样的人生态度即可。