馄饨汤里放白胡椒。
小馄饨都用白胡椒。把胡椒面撒在小馄饨汤里,辛辣鲜香,刺激着每一位食客的胃口,一碗香气四溢、带着猪油和胡椒的小馄饨吃下去,不仅可以饱腹,还能让你在这个乍暖还寒的春天里,立刻浑身都暖洋洋的。
黑胡椒白胡椒用法上的区别:
白胡椒的香味比较淡,没有那么辛辣,味道温和,香味比较稳定,不易散失,并且白胡椒不会改变菜品的颜色,因此白胡椒适合用来制作提味并且保鲜的食物。白胡椒煲猪肚汤就是很好的一道菜。平常我们做的蔬菜沙拉和凉菜里都可以放白胡椒。
黑胡椒粉相比于白胡椒粉来说,去腥增香的效果会相对来说差一点,且黑胡椒含有挥发性的物质,所以不适合长时间炖煮,但由于黑胡椒的香味比较浓,所以比较适合用来做一些腥味比较大的肉类,比如我们经常吃的黑椒牛排,除此之外,我们烧烤或者吃火锅时也可以选择黑胡椒。