《落花生》一文里的开辟一词的意思是开垦，就是把空地变成可以种植的土地。
《落华生》散文是中国现代作家许地山的作品。这是一篇叙事散文，全文围绕“种花生——收花生——吃花生——议花生”来写，真实地记录了作者小时候的一次家庭活动和所受到的教育。散文描述了一家人收获花生的情景，通过谈论花生的好处，借物喻人，揭示了花生不图虚名、默默奉献的品格。说明人要做有用的人，不要做只讲体面而对别人没有好处的人，表达了作者不为名利，只求有益于社会的人生理想和价值观。
《落华生》原文：我们家的后园有半亩空地，母亲说：“让它荒着怪可惜的，你们那么爱吃花生，就开辟出来种花生吧。”我们姐弟几个都很高兴，买种，翻地，播种，浇水，施肥，没过几个月，居然收获了。
母亲说：“今晚我们过一个收获节，请你们父亲也来尝尝我们的落花生，好不好？”母亲把花生做成了好几样食品，还吩咐就在后园的茅草亭过这个节。
晚上天色不太好，可是父亲也来了，实在很难得。
父亲说：“你们爱吃花生么？”
我们争着答应：“爱！”
“谁能把花生的好处说出来？”
姐姐说：“花生的味儿美。”
哥哥说：“花生可以榨油。”
我说：“花生的价钱便宜，谁都可以买来吃，都喜欢吃。这就是它的好处。”
父亲说：“花生的好处很多，有一样最可贵：它的果实埋在地里，不像桃子、石榴、苹果那样，把鲜红嫩绿的果实高高地挂在枝头上，使人一见就生爱慕之心。你们看它矮矮地长在地上，等到成熟了，也不能立刻分辨出来它有没有果实，必须挖起来才知道。”
我们都说是，母亲也点点头。
父亲接下去说：“所以你们要像花生一样，它虽然不好看，可是很有用。”
我说：“那么，人要做有用的人，不要做只讲体面，而对别人没有好处的人。”
父亲说：“对。这是我对你们的希望。”
我们谈到深夜才散。花生做的食品都吃完了，父亲的话却深深地印在我的心上。
《创作背景》：许地山生逢甲午战败中被割让给日本的台湾变乱时期，父亲当时率部奋力抵抗日侵，不敌而败，年幼的许地山却对这份国恨家仇感到了刻骨铭心的痛，之后随父亲迁居回大陆福建。19岁时，家境拮据，许地山开始自谋生活。21岁那年由于家道贫苦，不得不赴离家甚远的缅甸仰光任教， 在仰光的三年时间里，远离亲人和故乡的许地山，经历了种种艰辛。
1919年“五四”运动爆发，正在燕京大学读书的许地山写文章、开会、演讲，在示威游行中冲锋在前，不畏强幕，成为反帝反封建的先锋战士。1919年的“五四”时期，是“人的自觉”和“个性解放”的时代。
作者简介：许地山（1893年2月出生于台湾，1941年8月病逝），笔名落花生，中国现代作家。1917年，考入燕京大学文学院。1921年，与矛盾等人发起成立文学研究会。1923年，先后在美国哥伦比亚大学、英国牛津大学研究宗教学。1927年，回到中国后先后在燕京大学、北京大学、清华大学、香港大学执教。主要作品有短篇小说集《缀网劳蛛》、《解放者》、散文集《空山灵雨》等。