本人是笔译从业者，CATTI 2 certificate holder；也面试和考核过很多应聘笔译的candidates，看到这个提问想说几句~
三级购买官方指定教材即可，韩刚老师的辅导资料、经济学人等也是很好的练习材料
目前笔译工作涉及影视、动画、软件、手册、网站、书籍等，覆盖的领域包括电子、金融、化工、医学、机械、法律、商务、外交、专利、论文等，不仅需要从业者具备扎实的双语基础、娴熟的语言转化能力，还需要吃苦耐劳、努力学习、与时俱进，并且熟悉 Trados、SDLX、X-Bench 等专业化翻译工具（提高翻译统一性、效率、项目管理、QA等），否则很容易被无情淘汰，因为普通笔译工作者的数量实在是太过庞大，持有专八证书、六级证书、CATTI 证书的所谓的“翻译”确实太多太多了；正因为如此，合格笔译者凤毛麟角，测试10人（一般应聘者至少专八以上水平或硕士）往往都难物色到一位较理想的笔译人才，因此合格笔译人才月入过万是司空见惯的，但与金融、IT等比笔译行业整体收入是比较低的，如果你深爱笔译就要有这样的思想准备！
如果打算将此作为个人职业，建议报考个MTI（翻译硕士），优先考虑第一批和第二批的学校，剩下的质量多数都一般了；也可以通过CATTI 考试敦促自己学习、检测自己翻译的实力和学习情况；还有就是请高级翻译、资深翻译为你批改作业（翻译水平越高就越忙，一般很少有时间，如果能得到他们的帮助和指点，务必要珍惜！！）
学笔译可以通过一些好的带有参考答案的资料来练习，对比自己和参考译文，从中找差找缺、不断提高，没有捷径！翻译500万字和翻译50万字，获得的感受、收获会有质的差异！
以下是我个人觉得都不错的学翻译素材和资料，郑重向您和各位有志于翻译事业的朋友推荐：
历年政府工作报告、世界国家元首政要等重要讲话的中英文内容
张培基等 《英汉翻译教程》
连淑能 《英译汉教程》
王治奎《大学汉英翻译教程》（修订版）
《中式英语之鉴》
庄绎传《翻译漫谈》
张培基 ---- 散文佳作108篇-汉译英
张培基 ---- 散文佳作108篇-英译汉
毛荣贵 ------《新世纪大学英汉翻译教程》
《经济学家》期刊
林超伦《口译实践》
《邓小平文选》1--3卷中英文对照
冯建忠的《实用英语口译教程》
政府报告、CATTI 考试官方资料
世界500强公司网站
顶尖大学的英文网站（最好香港、英美、新加坡）
翻译期刊：
《中国翻译》、《经济学人》、《中国科技翻译》、《外语界》、《上海翻译》等都不错
翻译门户：
沪江英语翻译版、EN8848翻译版、
大家论坛翻译版（/forum-419-1.html）
全球500强企业及知名企业的多语种对照网站（这也是很好的学习资源，实战性很强！）
公***微信平台：
翻译教学与研究（ID：fanyiluntan)
沃领域翻译（ID：WOW-TRAN）
乐思福教育（ID：Isfirst2013）
中视天之聪（ID：kaosee_4008112230）
经典的译作（双语对照版）：
《唐诗三百首》- 许渊冲 译 出版社:中国对外翻译出版公司
《孙子兵法》- Lionel Giles 译
《散文佳作108篇》（汉英·英汉对照）
有一点要说明下，笔译工作非常辛苦，待遇与金融、IT等相比属于中下（我做笔译六年，500万字经验，2005年毕业于某一本师范院校计算机系，目前月入只有12000 元，在江西吉安县工作），并且随着量子计算机技术、人工智能等的发展，未来30年翻译这个职业很可能基本消失；无论何去何从，希望未雨绸缪、走上您的康庄大道！
如果您还有其他翻译方面的学习需求或者疑问，可以给我留言，我会尽量抽空给予解答！