跟银杏有关的诗句出自《瑞鹧鸪双银杏》、《浣溪沙寄严荪友》、《赠古泉上人》等，具体诗句如下：
1、瑞鹧鸪双银杏（宋朝）李清照
风韵雍容未甚都，尊前甘橘可为奴。谁怜流落江湖上，玉骨冰肌未肯枯。
谁教并蒂连枝摘，醉后明皇倚太真。居士擘开真有意，要吟风味两家新。
赏析：这是一首假物咏情词。易安居士假双银杏之被采摘脱离母体，喻靖康之乱后金兵南渡，自己与丈夫赵明诚一起离乡背井、避乱南方的颠沛愁怀。
此词采用拟人手法，将双银杏比作玉洁冰清、永葆气节的贤士，比作患难与***、不离不分的恋人，贴切深刻；尾句使用谐音手法，不仅略带诙谐而且起脱俗之效。
2、浣溪沙寄严荪友〔清代〕纳兰性德
藕荡桥边理钓筒，苎萝西去五湖东。笔床茶灶太从容。
况有短墙银杏雨，更兼高阁玉兰风。画眉闲了画芙蓉。
赏析：这首词词人从想象出发，满怀深情地描绘了南归故里的友人严绳孙的生活场景，从藕荡垂钓、五湖泛舟，到执笔挥墨、烹茶品茗，无不彰显着友人的隐逸生活，描绘出友人怡然自得、自在陶然的情态。
纵览全词，词人采用了对写法，且全篇皆为想象之语，此种写法便显得更为深透，更好地表达出词人对南归友人的思念之情。画眉闲了画芙蓉桥边垂钓，五湖泛舟，纵情山水自得陶然之趣;寄情笔墨，烹茶品茗，身无旁骛平添从容之乐。
一想那矮墙内银杏在雨中摇曳，高阁上玉兰在风中弥香，人生的恬淡、志趣的高远皆尽于此。更得佳人相伴，笔墨闲情之外平添画眉之乐，足以让人心神向往。
3、赠古泉上人（明代）刘熠
花深竹石迷过客，露冷莲塘问远公。
尽日苔阶闲不扫，满园银杏落秋风。
赏析：古寺幽静，花丛深处，修竹青翠，怪石嶙峋，让来访的客人痴迷，霜露天寒，池塘莲花衰残，询问住持（古泉上人）：为什么寺庙庭院里，一片银杏落叶，也不见打扫呢？住持回答道：不用的，自然有秋风去扫啊。
银杏树为我国一级濒危珍稀保护植物，是地球上最古老的树种，，为几亿年前第四纪冰川运动后遗留下来的裸子植物的孑遗，同纲的所有其他植物皆已灭绝，因此银杏树有“活化石”的美称。