哈密瓜主产于吐哈盆地（即吐鲁番盆地和哈密盆地的统称），它形态各异，风味独特，瓜肉肥厚，清脆爽口。新疆已经成是哈密瓜的主要产地之一，海南、云南、甘肃等地也有哈密瓜种植。哈密瓜香甜可口，水分充足，清脆爽口，对比不同地方产的哈密瓜，还是新疆地区产的口感更甜。哈密瓜营养丰富，含糖量最高达21%。哈密的甜瓜在东汉永平年间就成为进贡的异瓜种了。哈密瓜的品种资源很丰富。按成熟期不同，分早熟、中熟和晚熟品种。早、中熟的称为夏瓜，晚熟的称为冬瓜。哈密瓜的品种1、西州蜜：网纹细密，果肉橘红，肉质细、松脆，风味好，含糖量20%，以东疆产的最佳。2、东湖瓜：网纹美观，味如香梨，鲜甜脆嫩，发散着诱人的奶香、果香和酒香。3、黑眉毛：外形椭园，纵条花纹墨绿色，瓜肉翠绿，质细多汁，含糖分高，粘口粘手。4、红心脆：色泽橙红，酥脆多汁，含奶油味，浓香四溢，食后余香绕口，经久不散。5、黄蛋子：颜色金黄，形园个小，肉如羊脂，松软味甜，室内置放一瓜满屋生香。6、雪里红：果实椭圆，果皮白色，偶有稀疏网纹，成熟时白里透红，果肉浅红，肉质细嫩。7、伽师瓜：形体匀称，肉厚质细，香甜清脆，汁浓皮薄，含糖量高，居全疆甜瓜之首。="arial">="line-height:1.8;">="arial">="line-height:1.8;">="arial">="line-height:1.8;">="arial">="line-height:1.8;">="arial">="line-height:1.8;">="arial">="line-height:1.8;">="arial">="line-height:1.8;">="arial">="line-height:1.8;">="arial">="line-height:1.8;">="arial">="line-height:1.8;">