苏轼一生,喜食柑橘,种柑橘,吟咏柑橘,和柑橘有关的诗词文章不少,其中最喜欢洞庭湖的黄柑,他的传世书法作品《洞庭春色赋》(绍圣元年1094年作)就是以“吾闻橘中之乐,不减商山。”展开,序文指出“安定郡王以黄甘酿酒,名之曰洞庭春色”。
苏轼对柑橘情有独钟,因为柑橘颜色金黄,汁多味甜,并且香气扑鼻,这在多首诗词里面都有描写。比如《浣溪沙 咏橘》:“菊暗荷枯一夜霜,新苞绿叶照林光,竹篱茅舍出青黄。香雾噀人惊半破,清泉流齿怯初尝,吴姬三日手犹香。”;其中“香雾”典故出自南朝(梁)刘孝标的《送橘启》:“南中橙甘,青鸟所食。始霜之旦,采之风味照座,劈之香雾噀人。”。大意是:秋冬时节,菊花凋零,荷花枯惨,然而柑橘树却绿色扶苏,柑橘青黄相间,在田野之中硕果累累。柑橘香气扑鼻,掰开后果肉晶莹,令人惊叹,轻咬一口,犹如清泉,在齿间流淌,第一次品尝都感到羞怯,只怕汁液流出,江南女子吃过柑橘后,三天都还留有余香。其中“惊半破”和“窃初尝”描写得惟妙惟肖,“惊”和“窃”用词出神入化。
柑橘在古代有个别名,那就是“木奴”、“木奴子”,典故出自东汉时期丹阳太守李衡,南朝(宋)裴松之注引的《襄阳记》:“衡每欲治家,妻辄不听,后密遣客十人于武陵龙阳汜洲上作宅,种甘橘千株。临死,敕儿曰:‘汝母恶我治家,故穷如是。然吾州里有千头木奴,不责汝衣食,岁上一匹绢,亦可足用耳。’”,后来人们以柑橘树拟人,一棵树就象一个可供驱使聚财的奴仆,且不费衣食,因此称之为“木奴”。
苏轼多首诗词用“木奴”来形容柑橘。《浣溪沙》:“几***查梨到雪霜,一经题品便生光,木奴何处避雌黄。北客有来初未识,南金无价喜新尝,含滋嚼句齿牙香。”“查梨”指山楂和梨子,“该是大意为:柑橘同山楂、梨子一起长到雨雪风霜的冬季,一旦经过品评之后,便增添光彩。柑橘能在什么地方避开人们的议论?产自南方的金桔无价,因为很少能运输保留到北方,我从北方来到黄州,首次见到柑橘竟然不知何物,品尝咀嚼后才感到如此鲜美,齿间流汁,口味芳香。
苏轼描写柑橘,还有经常用到一个典故,那就是“怀橘奉亲”,典故出自《三国志·吴志·陆绩传》:“绩年六岁,於九江见 袁术。术出橘,绩怀三枚,去,拜辞堕地,术谓曰:‘陆郎作宾客而怀橘乎?’,绩跪答曰:‘欲归遗母。’。术大奇之。”。后以“怀橘”为思亲、孝亲的典故,“怀橘遗母”被列入二十四孝。
苏轼的《食甘》:“一双罗帕未分珍,林下先尝愧逐臣。露叶霜枝剪寒碧,金盘玉指破芳辛。清泉蔌蔌先流齿,香雾霏霏欲噀人。坐客殷勤为收子,千奴一掬奈吾贫。”。古代“甘”同“柑”,“分珍”典故出自《公羊传·昭公三十一年》:“盱幼而皆爱之,食必坐二子於其侧而食之,有珍怪之食,盱必先取足焉。”,邾娄国国君颜公的弟弟叔术杀死颜公,并娶了颜公夫人,生下儿子盱,颜公和夫人有子夏公,叔术和颜夫人都溺爱盱,有珍贵的食物,盱必定先拿吃饱,后来夏公表示不满,叔术看到后醒悟,于是把国军的位置让给本来就应该的侄子夏公。后来用“分珍”来形容***同享受美好的食物,结合“怀橘奉亲”,意思是应该先孝敬父母,赠送友人,然后才是自己,体现了古代君子的先人后己的优良作风。“林下”是谦称,指退隐山林,“逐臣”也是苏轼自谓,被放逐贬官的大臣。“辛”也指柑橘,因为庚辛为西方,为秋,为金,为辛味,因此这里用来替代柑橘。
该诗作于苏轼被贬官黄州团练副使的时候,采用“西昆体”“不说破”的创作手法,大意是:柑橘成熟后,尚没有用罗帕包裹柑橘,给友人分享(因为当时苏轼高堂已经离世,无法奉亲),自己先品尝心里感到内疚。柑橘历经风霜雨雪,被摘剪下来,用黄色的餐盘盛列,被在座相配的美人玉指掰开,一时香气四溢,汁液甜美,齿间留香,香气扑鼻,在座的宾客们殷勤的劝苏轼收下这些柑橘(品尝),不由得感叹,东汉太守李衡可以种植千株柑橘树来致富,可惜自己只有一握柑橘,实在是太贫寒了。这首诗在赞美柑橘甜美的同时,发出感叹,面对被放逐贬官,人生失意,生活困苦,联想以前的李衡还能种柑自救,可是自己一贫如洗,甚至连给朋友们分珍有点无能为力,实在是心中有愧呀。前后对应,一咏三叹,柑橘虽美,心中五味杂陈,令人心酸。
作为豪放派诗人,苏轼总体来说气势雄浑,生性洒脱,乐观豁达,对人生一直是抱着积极的态度。就拿柑橘的诗词来说,还有一首是作为和友人相互***勉的,这就是他的《赠刘景文》,是在元祐五年 (1090)苏轼在杭州任知州时作的,此时苏轼情况得到好转,因此心情舒畅,诗词也积极进取,老当益壮。
《赠刘景文》又名《冬景》:“荷花已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝.一年好景君须记,最是橙黄橘绿时.”,这首七绝,当时作者已经64岁,然而依然雄心在怀,志向不改。诗词大意是:冬天时节,荷花凋残,叶败枯干,不能用作遮雨的伞盖;菊花凋谢,可是依然挂在枝头,傲立雪霜,希望朋友记住,一年之中最好的季节,(并不一定是春天),而是柑橘青黄,果实磊磊的时候。这首诗写景寄情,用荷花枯败和菊花傲霜相对比,然后再引入金黄的柑橘,说明即便是冬天,正是收获的时候,不要气馁,不要意志消沉,晚年才是人生大有作为的黄金时期。这首绝句,言简意赅,意境深远,乐观豁达,充满了积极向上的昂扬之气。