夜来香，属茄科夜香木属。原产南美，为常绿灌木，别名月见草、夜香花等，属多年生藤状缠绕草本，分布于云南、广西、广东和台湾等地，是以新鲜的花和花蕾供食用的一种半野生蔬菜。除供观赏外，花可作馔和药用，具清肝明目之功效，可治疗目赤肿痛，麻疹上眼、角膜去翳等。 每逢夏秋之间，在叶腋就会绽开一簇簇黄绿色的吊钟形小花，当月上树梢时它即飘出阵阵清香。这种香味，令蚊子害怕，是驱蚊佳品。
夜来香本是生长在亚热带地区的，根据夜来香的生长习性，夜来香是需要飞虫来帮助传粉的。但是亚热带地区，白天气温很高，飞虫很少活动，会在晚上出来觅食。夜来香为了更好的进行传粉，就会在晚上开花，并且散发出香气，吸引飞虫。经过长时间的繁衍，夜来香就养成了在晚上开花的习性。
夜来香一般是在晚上的8——10点的时候开花的，这个时候气温是很合适的。
关于夜来香，有着一个充满浪漫和神秘的传说。
据说在古时候，有一个少年，他喜欢吹笛子，吹得非常好，很多人都知道的。有一天，那是个月色很美丽夏天的夜晚， 少年正靠在树下吹着笛子，突然间，有个美丽的仙女从云彩上飘下来。仙女告诉少年，在月宫中的嫦娥非常喜欢少年的笛声，就想邀请少年去月宫当乐师。
可是少年很留恋人间，他要求仙女迟一天再上月宫，可是仙女并没有答应，只是取下来头上的玉簪送给少年，让他做纪念。仙女在空中将玉簪抛给少年，但是少年没有接住，并且他怎么找都找不到掉在地上的玉簪。
后来，玉簪变成了花朵，仙女回了天山，而少年也永远的留在了人间。
这玉簪化成的花朵会在夜晚的时候散发出浓浓的香气，尤其是在月光下面。所以人们又给了它夜里情人的美称。
《蹴踘》
（明） 沈一贯
小桃微雨夜来香，朝入鸡坊暮狗坊。
无赖杨花偏解妒，团风先占打球场。
《花非花》
（唐）白居易
花非花，雾非雾，
夜半来，天明去。
来如春梦几多时，
去似朝云无觅处。