菱角特点,鲜嫩、清甜，剥一只丢进嘴里，脆生生、凉津津的，胜似苹果、柑橘。文章表达了作者思乡的感情，用菱角代表一种思乡的味道，这种味道是故乡特有的味道，一种以物衬托情感的写作方式，抒情的思乡为道。
水墨菱塘，故乡的菱塘是散漫的，远眺像一幅幅大大小小的水墨画，零零散散地侧卧于村边地头，大的有几十亩，小的仅半亩多。用菱角代表一种思乡的味道，这种味道是故乡特有的味道。一种以物衬托情感的写作方式，抒情的思乡为道。写出了菱角的特点鲜嫩、清甜、清香。
扩展资料：
原文中心段落如下：
临近中秋节，故乡的采菱女便开始采“头朝菱”了。穿着各色衣裙的采菱女有的划一叶扁舟，有的荡一只水盆，穿行在绿色的“水巷”里。她们一只手掀起一块水淋淋的菱盘，另一只手的两个手指轻轻一掐，一只小小的菱角就采撷下来了。
刚起水的菱角，鲜嫩、清甜。剥一只丢进嘴里，脆生生、甜津津的，胜似苹果、柑橘。站在岸边的孩子早已等不及了，走向凉洌洌的水里。采菱女见状，忙把“船”靠过去，抓一把菱角塞进孩子们的衣袋，孩子们这才欢天喜地地返回岸上。