意思是千万朵中我只欣赏那最适合我品味的三两朵花，这是一种境界，不为灿烂的千万朵迷惑。
扬州八怪之一的李方赝画了一幅梅花,顺手题了一首七绝：“写梅未必合时宜，莫怪花前落墨迟。触目横斜千万朵，赏心只有两三枝。”
相传梁实秋年轻时画过一幅梅花图赠友人，并在画的一角题写了李方赝的这首梅花诗。无独有偶，丰子恺亦曾画过一幅赏梅图，李诗中的“触目横斜千万朵，赏心只有两三枝”两句赫然出现在画面之上。可见李的诗句对后人影响之深。
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梅花以其艳丽的色彩、浓郁的芳香、婀娜多奇的风姿，自古以来深受文人士大夫青睐。人们赋予梅花以美好的名称， 或称之为“雪中高士”，或与兰、菊、竹并誉为“四君子”， 或与松、竹并称为“岁寒三友”。种梅、育梅、赏梅、画梅、爱梅也成为了文人雅士们的一种独特喜好，也产生了诸多与梅有关的典故、习俗和物件。
自秦汉开始，人们开始逐渐学会欣赏花之美。当时的梅花种类，有江梅、宫粉两型，并灼灼绽放到了今天。可见约两千年前，梅已作为园林树木用于绿化了，亦可知古人品味偏于清幽雅淡。
隋唐至五代，艺梅、品梅之风更加盛行，加之李白、杜甫、柳宗元、白居易等大家的诗咏流传南北，从此一枝梅影、深入人心。隋唐之际，浙江天台山国清寺主章安大师，于大雄宝殿右侧梅亭手植一棵梅树，至今，主干枯而复生，桠枝生机茂盛，逢春则繁花满树。
据说在南北朝刘宋时，宋武帝有位女儿寿阳公主，生得十分美貌。有一天，她在宫里玩累了，便躺卧于宫殿的檐下，当时正逢梅花盛开，一阵风吹过，梅花片片飞落，其中有几瓣梅花恰巧掉在她的额头。梅花渍染，留下斑斑花痕，寿阳公主被衬得更加娇柔妩媚，宫女们见状，都忍不住惊呼起来。从此，爱美的寿阳公主就常将梅花贴在前额，这种打扮也被人称为“梅花妆”。