萧红的散文《镀金的学说》中的“镀金的学说”是指一种虚伪和浮华的观念，即为了追求虚名而不择手段，甚至伤害他人。这种学说体现了当时社会的某些不良风气和价值观。在这个作品中，萧红通过描写她伯伯的生活方式和思想，揭示了这种学说的虚伪和荒谬。