1，道口烧鸡
道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。
2，桶子鸡
桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。
3，潢川空心贡面
潢川空心贡面，河南省潢川县特产，中国国家地理标志产品。潢川空心贡面又称光州贡面，历史悠久，相传创制于唐朝，据今有一千三百多年历史，曾为历代朝廷贡品。
4，偃师银条
偃师银条，是河南省偃师市特有的根茎蔬菜。中国国家地理标志产品。偃师银条洁白光亮，质地致密，色白鲜嫩。2011年8月17日农业部批注偃师银条为国家地理标志产品。
5，薛湖牛肉水煎包
薛湖牛肉水煎包，永城特产之一，也是永城本土最受欢迎的早餐面点之一。
薛湖牛肉水煎包始于北宋年间，薛湖集有一人在东京开封府（今河南开封）皇宫做主厨，一次皇后寿诞，宴请群臣，厨师曾献上家乡煎包及豆粥，群臣尽食一空，宋帝大喜，予以重赏，御赐特封为“二品包子”。从此薛湖牛肉水煎包与开封小笼包并驾齐驱，各州、府、县流传盛行。
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